Haute-Cuisine
Januar 2016
Der Guide MICHELIN 2016 für Deutschland
DEUTSCHLAND (Karlsruhe) – Vom Spitzenrestaurant bis zur Weinstube, vom Luxushotel bis zum idyllischen Landgasthof: Der neue Guide Michelin 2016 für Deutschland ist da und stellt über 2300 Restaurants und 3300 Hotels vom Bodensee bis zur Nordsee vor. Weiterlesen
Oktober 2015
Sterneregen für Peter Knogl in Basel
SCHWEIZ (Basel) – Für Peter Knogl, Küchenchef im Basler Hotelrestaurant Cheval Blanc des Grand Hotel Les Trois Rois, hagelt es derzeit Auszeichnungen. Erst kürzlich wurde er mit seinem 3. MICHELIN-Stern prämiert. Weiterlesen
September 2015
Badrutt’s Palace Hotel mit neuem Executive Chef
SCHWEIZ (St. Moritz) – Wie unlängst bekannt wurde wird das Team des Badrutt’s Palace Hotel im Schweizer St. Moritz ab Ende Oktober 2015 durch einen neuen Executive Chef bereichert. Hierbei handelt es sich um den renommierten Spitzenkoch Michael Jost. Weiterlesen
Das „Buchholz“ in Mainz schliesst die Pforten
DEUTSCHLAND (Mainz-Gonsenheim) – Die Stadt Mainz wird um eine Attraktion ärmer. Der bekannte Fernsehkoch Frank Buchholz hat jüngst bekanntgegeben, dass sein Restaurant zum Jahresende schliessen wird. Ganz von der Bildfläche verschwindet er aber nicht. Weiterlesen
Christiano Rienzner begeistert seine Gäste als DJ
DEUTSCHLAND (Köln) – Weltenbummler und Multitalent Christiano Rienzner sorgt in seinem Pure White Foodclub in Köln nun auch selbst für die musikalische Untermalung. Jeden Samstag Abend kommen die Gäste in den Genuss zuzuhören, wenn der Starkoch als DJ aktiv wird. Weiterlesen
August 2015
Jens Pietzonka eröffnet Weinzentrale
DEUTSCHLAND (Dresden) – Jens Pietzonka eröffnet am 24. August seine neue Bar „Weinzentrale“ in Dresden. Der ehemalige Restaurantleiter und Sommelier von bean&beluga, hat sich für die Eröffnungswoche ein ganz besonderes Programm überlegt. Weiterlesen
Juli 2015
Andreas Caminada bald in Bad Ragaz
SCHWEIZ (Bad Ragaz) – Für Bad Ragaz ist es eine kleine Sensation: Der Schweizer Starkoch Andreas Caminada übernimmt die Äbtestube im Grand Hotel Bad Ragaz und wird somit die Führung eines zweiten Restaurants übernehmen. Weiterlesen
Sommelier Gunnar Tietz geht neue Wege
DEUTSCHLAND (Berlin) – Der Sommelier des Jahres und beliebte Gastgeber Gunnar Tietz wird Ende September das first floor im Hotel Palace in Berlin verlassen und nach 25 Jahren neue Wege abseits der Sternegastronomie einschlagen. Weiterlesen
Juni 2015
Juan Amador kehrt der Sterneküche den Rücken zu
ÖSTERREICH (Wien) – Der Deutsche 3-Sterne-Koch Juan Amador hat aus persönlichen Gründen entschieden, dass Restaurant im ehemaligen Cabaret Renz nun doch nicht zu eröffnen.
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Mai 2015
Shahzad Talukder neuer Sommelier im bean & beluga
DEUTSCHLAND (Dresden) – Das Sterne-Restaurant bean&beluga in Dresden hat mit Shahzad Talukder einen neuen Sommelier gefunden. Der gebürtige Frankfurter möchte neben Altbewährtem auch neue, frische Ideen mit einbringen. Weiterlesen
Stefan Hermann neu in der Villa Sorgenfrei
DEUTSCHLAND (Radebeul) – Seit Anfang Mai betreibt Sternekoch Stefan Hermann das historische Romantikhotel Villa Sorgenfrei bei Dresden. Im ehemaligen Weingut wird den Gästen in historischem Ambiente modern interpretierte Landhausküche serviert. Weiterlesen
April 2015
Sternekoch Dannenfeld in neuem Familienparadies
DEUTSCHLAND (Köln) – Im Kölner Stadtteil Junkersdorf eröffnet am 17. Juni 2015 ein Gourmet-Tempel der etwas anderen Art. Sterneküche und Kinderspielplätze; gehobene Küche und beheizte Wickeltische – ein bislang einzigartiges Projekt. Weiterlesen