Haute Cuisine
Gastronomie an der Mosel: aus verstaubt mach jung
Alteingesessene Weinstuben prägten lange das Bild der Moselgastronomie. Doch Wohnwagen-Kundschaft und Imbiss-Touristen werden immer öfter durch neugierige Gourmets ersetzt.
Foliage – Aus dem Wald auf den Teller
Chris Erasmus definiert regionale Küche auf seine ganz eigene Weise. In seinem Gourmetrestaurant Foliage im südafrikanischen Franschhoek wird sie cool und lässig zelebriert.
Ein kulinarischer Ausflug in das neue, wilde Mallorca
In vielen Teilen der Insel kann man ausgezeichnet essen. Nirgendwo ist das Preis-Leistungs-Verhältnis allerdings besser, als in der Mitte der Insel.
Trüffel, Riesling, Entenfüsse: Australien für Gourmets
Wohl in keinem anderen Land der Erde verbindet man so selbstverständlich westliche und östliche Esstraditionen. Wer Australien besucht, wird kulinarische Vielfalt geniessen.
Yannick Alléno – Geschmack ist Kunst
Im Palasthotel Royal Mansour Marrakesch gelingt es dem Pariser 3-Sternekoch Yannick Alléno den Geschmack dieses Landes zu einer neuartigen Kunstform zu veredeln.
Andreas Döllerer – Der Geschmack der Alpen
Er ist ein Kind der Salzburger Berge. Mit seiner Küchenlinie „Cuisine Alpine“ bekennt sich Spitzenkoch Andreas Döllerer zu seinen Wurzeln und zu regionalen Produkten.
Gabriele Kurz – Der köstliche Traum von 1001 Nacht
Als Gabi Kurz aus dem schönen Berchtesgadener Land ins pulsierende Dubai zog, hätte sie nie gedacht, wie sich ihr Leben verändern würde.
Hattenheim besticht durch bodenständige Brillianz
Strausswirtschaften für den kleinen Durst, bestbürgerliche Gasthäuser, Feinschmeckerrestaurants: Der Rheingau hat viel zu bieten.
Vitus Winkler – Einfach wertvoll geniessen!
Bei ihm speist man nicht nur in gemütlicher Atmosphäre – sondern auch köstlich kreativ. Und auch vegetarisch und vegan kann Vitus Winkler genussvoll begeistern!
Priska Thuring – Auf einer köstlichen Reise
In der Welt zu Hause – so könnte der aktuelle Lebensstatus von Priska Thuring lauten. Geboren in der Schweiz, aufgewachsen in Kanada zog es sie wieder nach Europa.
Von einem Sternekoch, der richtig Spass hat
Der Sternekoch Hubert Obendorfer präsentiert in seinem Geniesserhotel Birkenhof an der Oberpfälzer Seenplatte kreative und meisterhafte Glücklichmacher auf den Tellern.
Schlichte Produkte mit Leidenschaft gewürzt
Richard Rauch, „Koch des Jahres“, fusioniert schlichte Produkte zu unvergesslichen Geschmacksmomenten. Sein Talent würzt er geschickt mit Know How und Leidenschaft.