zurück
Step-by-Step: Richtig zartes Filetsteak
Copyright Stockfood
Direkt zur Fotoanleitung
Für 4 Portionen
Zutaten
| 800 g | Rinderfilet (küchenfertig) |
| 6 EL | Pflanzenöl |
| 2 EL | Butter |
| 1 TL | Meersalz |
| 1 TL | Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
15 Min
Schwierigkeit
Leicht
Schritt für Schritt
1
Zuerst das Fleisch waschen, trocken tupfen und eventuell vorhandene Sehnen mit einem sehr scharfen Messer entfernen. Anschliessend das Rinderfilet in vier etwa gleich dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe sollte demnach ca. 200 g wiegen.
2
Danach jede Scheibe Fleisch mit etwas Küchengarn rund in Form binden. Damit gart es gleichmässiger und behält zudem seine Form.
3
Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen und die Steaks darin scharf anbraten. Mit einer Palette oder einem Pfannenwender nach kurzem anbraten drehen und von der anderen Seite ebenfalls scharf anbraten. Durch die hohe Hitze bilden sich die Röststoffe.
4
Die Temperatur anschliessend reduzieren und bei milder Hitze die Butter zugeben. Dafür die Pfanne eventuell kurz vom Herd nehmen.
5
Das Fleisch nach Belieben pro Seite 2-3 Minuten braten. Je weniger das Fleisch auf Fingerdruck nachgibt, desto besser ist es durchgebraten.
6
Das Fleisch salzen, pfeffern und in Alufolie wickeln. Danach im vorgeheizten Ofen bei ca. 100°C etwa 10 Minuten ruhen lassen. So kann sich das Fleisch entspannen und der Saft tritt beim Aufschneiden nicht sofort aus.
Tipps & tricks
Anstatt Rinderfilets können so auch Lammsteaks und Wildsteaks zubereitet werden. Wenn Geflügelfilet oder Schweinesteaks gebraten werden sollen, dann sollte man das Fleisch am besten nur bei schwacher bis mittlerer Hitze anbraten, da es sonst viel zu trocken wird.
Vom Bratsatz kann während der Ruhezeit des Fleischs im Ofen eine leckere Sauce gezaubert werden. Als Beilage können je nach Belieben Ofenkartoffeln, Pommes Frites, Kartoffelecken, gedünstetes Gemüse sowie ein leichter Salat und ein halbtrockener Rotwein serviert werden.
https://main7.net/ 카지노사이트
https://main7.net/baca/ 바카라사이트
https://main7.net/coin/ 코인카지노
https://main7.net/first/ 퍼스트카지노
https://main7.net/crazy/ 크레이지슬롯
https://main7.net/yes/ 샌즈카지노
https://main7.net/obama/ FM카지노
https://main7.net/theking/ 메리트카지노
https://main7.net/thenine/ 파라오카지노
https://main7.net/woori/ 우리카지노
https://main7.net/%ec%83%8c%ec%a6%88%ec%b9%b4%ec%a7%80%eb%85%b8/ 샌즈카지노
https://main7.net/%ec%b9%b4%ec%a7%80%eb%85%b8%ec%82%ac%ec%9d%b4%ed%8a%b8%ec%b6%94%ec%b2%9c/ 카지노사이트추천
https://main7.net/aria/ 아리아카지노
https://711casino.net/ 카지노사이트
https://711casino.net/baccaratsite/ 바카라사이트
https://711casino.net/ 온라인카지노
https://711casino.net/woori/ 우리카지노
https://711casino.net/totosite/ 토토사이트
https://711casino.net/pharaoh/ 파라오카지노
https://711casino.net/first/ 퍼스트카지노
https://711casino.net/merit/ 메리트카지노
https://711casino.net/totosite/ 스포츠토토사이트
https://711casino.net/ 카지노
https://711casino.net/ 라이브카지노
https://711casino.net/first/ F1카지노
https://711casino.net/first/ 개츠비카지노
https://711casino.net/merit/ 더킹카지노
https://711casino.net/slot-real/ 슬롯머신사이트
https://711casino.net/pharaoh/ 홀덤사이트
https://711casino.net/pharaoh/ 포커사이트
https://711casino.net/pharaoh/ IDN포커
https://711casino.net/pharaoh/ 온라인홀덤
https://711casino.net/pharaoh/ 온라인포
<a href="https://bitbin.it/9uooD6fJ/" rel="nofollow ugc">285</a>
<a href="https://is.gd/DAw9RB" rel="nofollow ugc">1979</a>
<a href="https://sonechka-r.ru/" rel="nofollow ugc">sonechka-r.ru</a>
<a href="https://bit.ly/arestovich-arestovich-official-video" rel="nofollow ugc">арестович facebook</a>
<a href="http://dolpsy.ru" rel="nofollow ugc">Частные психологи в Москве</a>
It helps a policyholder get an increased life
coverage together with all other benefits of a life
insurance plan.
Feel free to visit my web blog ... <a href="https://tinyurl.com/bdeuycjr" rel="nofollow ugc">tinyurl.com</a>
<a href="https://bit.ly/3xXZw4n" rel="nofollow ugc">Игра на выживание 2 сезон</a> Игра На Выживание 2
Сезон Смотреть Онлайн Все Серии
<a href="https://radioserial.ru/" rel="nofollow ugc">Смотреть лучшие зарубежные сериалы 2022 года онлайн в хорошем HD качестве</a> Сериалы: Зарубежные — Смотреть Онлайн
http://bannedcd.org http://musicfm.org http://northtexaswish.org http://jnbfgk.com http://mhe-spu.org http://e-szczawnica.org http://hexi-dump.org http://dlsgallery.com http://firefoxosbuilds.org http://unixos2.com http://webcrx.pl http://alfredotavares.com
Stop by my web page; <a href="http://benkanejohns.com" rel="nofollow ugc">benkanejohns.com</a>
<a href="https://bit.ly/3BWKEWc" rel="nofollow ugc">link</a> Site
<a href="http://maps.google.hn/url?q=http://br.filmtvdir.com/" rel="nofollow ugc">link</a> Url
<a href="http://maps.google.lk/url?q=http://br.filmtvdir.com/" rel="nofollow ugc">site</a> Link
<a href="http://google.com.om/url?q=http://br.filmtvdir.com/" rel="nofollow ugc">more</a> Link
<a href="https://is.gd/l3i8Xf" rel="nofollow ugc">link</a> More
Generally, the contract between insured and insurer is of
a year which ought to be renewed every year.
My web page - <a href="https://rebrand.ly/7a1275" rel="nofollow ugc">rebrand.ly</a>
<a href="https://like123.store/" rel="nofollow ugc">rick and morty 123movies</a> 123movies Free Website
Каталог рекомендуемых фильмов на ГидОнлайн.
Качество: · Информация о фильме.
Доступ <a href="http://visma-oil.ru/bitrix/click.php?anything=here&goto=http://mgfmail.ru/" rel="nofollow ugc">Онлайн фильмы</a>.
Смотреть Фильм онлайн без регистрации, бесплатно.
Смотреть фильм в хорошем качестве..
Хотя <a href="http://www.urves.ru/bitrix/rk.php?id=17&site_id=s1&event1=banner&event2=click&goto=http://mgfmail.ru/" rel="nofollow ugc">Онлайн фильмы</a>.
Смотрим прямой эфир «НАШ КАНАЛ»
фильмы смотреть онлайн фильмы..
Доступ <a href="https://doramakun.ru/Redirect/aHR0cDovL21nZm1haWwucnU" rel="nofollow ugc">Онлайн фильмы</a>.
Смотреть онлайн бесплатно, фильм онлайн.
Смотрите Фильм онлайн и бесплатно в HD
качестве.. Доступ <a href="http://thdv.ru" rel="nofollow ugc">Тут фильмы</a>.
Илоило (2013). Ilo Ilo. Буду смотреть.
<a href="http://fond-detym.ru/" rel="nofollow ugc">Эволюционная психология</a> Психология Труда
Смотреть фильмы онлайн бесплатно в хорошем качестве..
По ссылке <a href="https://bit.ly/3qAIwwN" rel="nofollow ugc">смотреть онлайн в хорошем качестве бесплатно фильмы</a>.
Смотреть фильмы онлайн бесплатно и легально.
<a href="http://medunitsa.ru/" rel="nofollow ugc">Педагогическая психология</a> Психологическая Помощь
Гендерная психология https://bit.ly/3xcPXxT
Семейная психология https://bit.ly/3eHxCm8
Психология влияния http://mgfmail.ru/
<a href="http://mgfmail.ru/" rel="nofollow ugc">Психология творчества</a> Социальная Психология
Смотреть фильм онлайн в хорошем
качестве HD - приятного просмотра..
По ссылке <a href="https://bit.ly/3qAIwwN" rel="nofollow ugc">смотреть онлайн в хорошем качестве бесплатно фильмы</a>.
Смотреть сериалы и фильмы онлайн, Новые hd видео.
Консультация психолога в Москве
http://psycholog-v-moskve.ru/
Водолей гороскоп https://bit.ly/online-astrology-ru
Блич смотреть аниме <a href="http://de.filmtvdir.com/film/kaleydoskop-potseluev-2-film-2020.html" rel="nofollow ugc">Спуск Фильм</a> http://de.filmtvdir.com/film/filmi-2018-2022.html
Смотреть кино новинки 2022 2022 онлайн бесплатно
в хорошем качестве <a href="http://smotret-film-prosmotr-filmov.ru/interesnie-filmi/smotret-filmi-interesnie-melodrami.html" rel="nofollow ugc">Интересные Фильмы Смотреть Онлайн Бесплатно В Хорошем Качестве</a> http://smotret-film-prosmotr-filmov.ru/interesnie-filmi/detskie-filmi-sovetskie-samie-interesnie-priklyucheniya.html
близнецы гороскоп <a href="http://bit.ly/Gemini-serodnya" rel="nofollow ugc">Близнецы Гороскоп На Сегодня</a>
http://bit.ly/Gemini-serodnya
дом дракона фильм <a href="http://m-dnc.com/web/QxqcU0w6/" rel="nofollow ugc">Смотреть Сериал Дом Дракона Онлайн Бесплатно В Хорошем</a> http://m-dnc.com/web/QxqcU0w6/
<a href="https://bitbin.it/aOuSjapt/" rel="nofollow ugc">site</a>
https://bit.ly/30BGVO1 https://saddlefitting.pl https://cutt.ly/TTQzaCm https://tinyurl.com/hf4j2kyb https://tinyurl.com/n9eja6ud https://bit.ly/3oApjKw https://Cutt.ly/jTQl4hX https://bit.ly/3kNvZnf https://bit.ly/30BGVO1 https://tinyurl.com/nv8efzbm https://whattodo.com.pl https://bit.ly/3kN0wl5 https://tinyurl.com/x9tske8 https://bit.ly/3kN0wl5 https://Cztery-Kopyta.pl/ https://Oficerki.pl/ https://dressage.pl https://tinyurl.com/cmyx8zsw https://bit.ly/3FvIJqN https://tinyurl.com/8j42e5ew https://bit.ly/3cmMmCL
<a href="http://filmgoda.ru/film8/Mentalistfilm-1080-BA61.html" rel="nofollow ugc">site</a>
<a href="http://filmgoda.ru/film7/kino-onlajn-Byksmotret-onlain.html" rel="nofollow ugc">site</a>
<a href="https://bit.ly/Avatar-2-Put-vody--smotret-onlain" rel="nofollow ugc">site</a>
When selecting a coverage, you will need to perceive how insurance
works.
Here is my web-site ... <a href="https://bit.ly/3Lw37L3" rel="nofollow ugc">bit.ly</a>
<a href="https://bit.ly/pacany-4-sezon-1-seriya" rel="nofollow ugc">смотреть пацаны 4 сезон кубик в кубе</a>
Together, we defend customers and guarantee honest, competitive, and healthy insurance markets.
Here is my web blog - <a href="https://bit.ly/3wi8pFr" rel="nofollow ugc">bit.ly</a>
Сериалы, фильмы Видео - Буду смотреть..
Вот <a href="http://bit.ly/tor-lyubov-i-grom" rel="nofollow ugc">скачать тор 4 любовь и гром фильм</a>.
Фильмы онлайн · Фильмы онлайн — Фильмы
онлайн высокого качества (HD, 720p)
<a href="https://www.youtube.com/user/SuperSharij/videos" rel="nofollow ugc">новини києва зараз останні</a>
Просмотр телеканала News One в режиме онлайн..
Открыто <a href="http://bit.ly/smotret-onlayn-v-khoroshem-kachestve-besplatno-filmy" rel="nofollow ugc">смотреть онлайн в хорошем качестве бесплатно фильмы</a>.
Список фильмов: смотреть онлайн
и бесплатно лучшие
Start your quote at present and provides yourself peace of thoughts
while on the clock.
Also visit my blog post - <a href="https://Bit.ly/3wpQknI" rel="nofollow ugc">https://Bit.ly/3wpQknI</a>
Психолог онлайн. Консультация <a href="https://www.bing.com/news/apiclick.aspx?aid=&url=http://batmanapollo.ru/xn----etbbfcbrqhujvisrx5k/" rel="nofollow ugc">Прием психолога?</a> - 3850 врачей,
4401 отзывов.
Психолог онлайн. Консультация <a href="https://www.bing.com/news/apiclick.aspx?aid=&url=http://batmanapollo.ru/xn--------3vedcmvegbdo7co1cjj2bljr4iqa2k/" rel="nofollow ugc">Прием психолога?</a>
- 4781 врачей, 7752 отзывов.
Психолог онлайн. Консультация <a href="http://tinyurl.com/24pulu88" rel="nofollow ugc">Психолога онлайн</a> - 4228 врачей,
6241 отзывов.
Психолог онлайн. Консультация <a href="https://www.bing.com/news/apiclick.aspx?aid=&url=http://batmanapollo.ru/xn--------3vebcbg7bg1ahybhbfk3alsxnm4b5cep8b/" rel="nofollow ugc">Психолога</a> - 7812 врачей,
6296 отзывов.
Психолог онлайн. Консультация <a href="https://www.bing.com/news/apiclick.aspx?aid=&url=http://batmanapollo.ru/xn--aida-pppp-pas-odc-pinc-pmphs---85xtgxc4i8a1ed1b9ae3jqb4x/" rel="nofollow ugc">Психолога онлайн</a> - 7449 врачей,
5413 отзывов.
Психолог онлайн. Консультация <a href="https://www.bing.com/news/apiclick.aspx?aid=&url=http://batmanapollo.ru/xn------eddabcaggkbaf1aeheabb8dubnrdbgbn9br5h6a93a/" rel="nofollow ugc">Когда необходим прием психолога?</a> -
7957 врачей, 4308 отзывов.
Психолог онлайн. Консультация <a href="https://www.bing.com/news/apiclick.aspx?aid=&url=http://batmanapollo.ru/xn-------73dbpubqfbbcde1b3aemffbu4czb6ds2ivck0ib/" rel="nofollow ugc">Психолога</a>
- 5072 врачей, 3074 отзывов.
Психолог онлайн. Консультация <a href="http://tinyurl.com/24npulsr" rel="nofollow ugc">Когда необходим прием психолога?</a> -
4623 врачей, 4872 отзывов.
Психолог онлайн. Консультация <a href="https://www.bing.com/news/apiclick.aspx?aid=&url=http://batmanapollo.ru/xn----------5fgquih3aee9bgbwlf8bunifbje2a9m8d0dqk/" rel="nofollow ugc">Психолога онлайн</a> - 5045 врачей,
3118 отзывов.
Психолог онлайн. Консультация <a href="https://www.bing.com/news/apiclick.aspx?aid=&url=http://batmanapollo.ru/xn--j1ahacblhi/" rel="nofollow ugc">Психолога</a> - 4225 врачей, 4734 отзывов.
Психолог онлайн. Консультация <a href="http://www.google.com/url?q=http://batmanapollo.ru" rel="nofollow ugc">Когда необходим прием психолога?</a> - 5769 врачей, 4711 отзывов.
Смотреть бесплатно. Видео: Драма, Криминал, Триллер..
Кино <a href="https://bit.ly/FILMFILMFILM" rel="nofollow ugc">что фильм</a>.
Смотреть онлайн · Актеры
· Отзывы
Del taco. <a href="https://t.me/avdcotel" rel="nofollow ugc">Best buy.</a> Hobby lobby.
Bernie sanders. <a href="https://google.com/url?q=https://bit.ly/Netflix-bez-VPN" rel="nofollow ugc">Ethereum price.</a> Waste management.
Фільми українською в хорошій якості -
онлайн без реклами <a href="http://google.com.pl/url?q=https://bit.ly/dssmotretonline" rel="nofollow ugc">Link</a>
Watch the best <a href="http://bios.edu/?URL=https://t.me/xvideos_xvideo" rel="nofollow ugc">Xvideos</a> com videos, free movies,
mobile xvideos, and download for on this tube https://t.me/xvideos_xvideo
Watch the best <a href="https://bit.ly/Free-Videos-HD" rel="nofollow ugc">Xvideos</a> com videos, free movies,
mobile xvideos, and download for on this tube https://t.me/xvideos_xvideo
Watch the best Xvideos com videos, free movies, mobile <a href="http://www.aucklandcity.govt.nz/dbtw-wpd/exec/dbtwpub.dll?AC=SEE_ALSO&QF0=Descriptors&QI0==%22Fearn,+Tu%22&XC=https://t.me/xvideos_xvideo&BU=&TN=LocHAM&SN=AUTO17534&SE=1145&RN=34&MR=0&TR=0&TX=1000&ES=0&CS=1&XP=&RF=Displayweb&EF=&DF=&RL=0&EL=0&DL=0&NP=1&ID=&MF=WPEngMsg.ini&MQ=&TI=0&DT=&ST=0&IR=125638&NR=0&NB=0&SV=0&SS=0&BG=&FG=&QS=&OEX=ISO-8859-1&OEH=ISO-8859-1" rel="nofollow ugc">xvideos</a>, and download for
on this tube https://t.me/xvideos_xvideo
Watch the best <a href="https://t.me/xvideos_xvideo" rel="nofollow ugc">Xvideos</a> com videos, free
movies, mobile xvideos, and download for on this tube https://t.me/xvideos_xvideo
Не пропустіть кращі новинки кіно українською 2021 року
<a href="https://bit.ly/3N0Uadw" rel="nofollow ugc">выплата вов к 9 мая 2022</a>
Lieber Max, nur weil dein unzubereitbares Stück Arsch mit Lidl Qualität leider leider in jedem fall geschmacklich eine Metapher deiner visage ist, heißt das nicht, dass sich normalverdiehnende auch an brückenbeherbergten wie dir orientieren müssen. Geh arbeiten. Nimm den ganzen Flüchtlingen ein bisschen Jobs weg. Und vor allem: iss erst wieder Fleisch wenn du es dir leisten kannst! Mensch, manchen Leuten muss man echt die Welt erklären !
Bis auf Fleisch 1 Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen und erst salzen wenn es auf dem Teller liegt passt die Anleitung.
Lasst euch von Aussagen von Max und Pascal nicht verunsichern, das Fleisch war butterzart und richtig Geschmacksintensiv, einfach perfekt :)
Nee, so sollte man ein gutes Rinderfilet auf keinen Fall zubereiten. Bitte schaut mal bei Google, da gibt es massig gute Anleitungen.
Ich kann die kommentare nicht ganz nachvollziehen. Habe das fleisch aus dem ofen genommen. Es ist komplett ausgelaufen und war leider zu trocken.
Bitte erst salzen, nachdem das Filet aus der Alufolie herausgenommen wurde. Salz und auch gesalzene Lebensmittel lösen Aluminiumionen aus der Folie und diese reichern sich durch den Verzehr im Körper an. Das ist langfristig sehr ungesund.
Dank der Anleitung ist mir das Filet super gelungen.
Und unbedingt das Fleisch bei Zimmertemperatur anbraten!
Das ist echt Hammer, so gut ist mir schon lange kein Filet mehr geglückt. Das werd ich in Zukunft immer so machen. Das Fleisch war butterzart, lecker
Ja, das Rezept ist klasse. Kurt seiner Aussage muss ich absolut zustimmen. Das ist sogar sehr wichtig.
Ich habe es nach Anweisung ausprobiert. Bedienung ist eifach und das Fleisch schmeckt mega lecker. Vielen Dank.
Auch der Tip von Kurt. Danke
kleiner Tipp....das Fleisch 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen und dann das Fleisch welches Zimmertemperatur hat anbraten. Es kühlt die Pfanne nicht sofort ab und ist entspannter...