Low-Carb
Chia-Pudding mit passierten Himbeeren und Minze
Einen guten Start in den Tag bietet dieses einfache Rezept. Ihre Omega-3-Vorkommen, Ballaststoffe und Vitamine machen die Chiasamen zum universellen Superfood.
Step-by-Step: Wirsing-Chips mit Salsasauce
Ein gesunder Snack gefällig? Mit diesen Wirsing-Chips brauchen Sie kein schlechtes Gewissen mehr haben. Im Handumdrehen sind sie fertig zum Geniessen.
Step-by-Step: schnelles Antipasti Rindercarpaccio
Leckere Antipasti-Varianten gibt es nicht nur beim Italiener. Die Delikatessen können auch ganz einfach Zuhause zubereitet werden. Heute: feinstes Rindercarpaccio.
Step-by-Step: Lachs professionell filetieren
Lachs muss nicht küchenfertig gekauft werden. Das Filetieren des beliebten Speisefisches ist, mit etwas Übung und Fingerspitzengefühl, kein Hexenwerk.
Step-by-Step: Kalbfleisch mit Thunfisch-Sauce
Kalbfleisch und Fischsoße passen wunderbar zusammen. Vitello Tonnato ist eine Spezialität aus der italienischen Küche, die man probiert haben sollte.
Gebratener Lachs mit Lauchgemüse und Kräutern
Lachs ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt vor allem besonders lecker. Mit einem sommerlichen Lauchgemüse wird er hier serviert.
Gebratene Zwiebeln, gelbe Tomaten, Kapern und Salbei
Gebratene Zwiebeln, gelbe Tomaten, Kapern und Salbei sind eine ideale Beilage für zahlreiche Speisen. Besonders gut passt der leichte Begleiter zu deftigen Gerichten.
Herzhaftes Rinder-Tatar mit Ei und Petersilie
Rinder-Tatar zeichnet sich vor allem durch sein zartes Fleisch aus, da man sich idealerweise an der Hüfte bedient. In nur zehn Minuten entsteht ein echter Klassiker.
Step-by-Step: Einfach einen Fisch pochieren
Neben der professionellen Vorgehensweise beim Pochieren von Fisch, wird auch eine leckere Soße zubereitet. Heute kommt frisches Kabeljaufilet zum Einsatz.
Step-by-Step: Richtig zartes Filetsteak
Beim Braten eines saftigen Rinderfilets kann man einiges falsch machen. Ein paar wenige Tipps und Tricks stellen sicher, dass das nicht passiert.
Step-by-Step: Rohe Garnelen einfach schälen
Vielen Menschen schrecken vor der Zubereitung von Garnelen zurück, da sie das Schälen für besonders tückisch halten. Das ist aber nicht der Fall.
Zucchini-Frittata – mit Schafskäse überbacken
Die Zucchini-Frittata überbacken mit Schafskäse ist eine leichte Mahlzeit für figurbewusste Genießer. Dabei verleiht ihr der Schafskäse das gewisse Etwas.