Gesunde Ernährung

Kochen lernen: So erweitern Sie Ihr Repertoire

Liebe geht durch den Magen“ – diesen Satz hört man oft. Tatsächlich gibt es kaum etwas Heimeligeres als eine leckere selbstgekochte Mahlzeit, die man für die Familie, den Partner oder für sich allein zubereitet hat. Doch wenn man mit dem Kochen anfängt, ist es oft so, dass irgendwann nur noch die gleichen zehn oder fünfzehn […]

Frühlingsfood: Sechs Lebensmittel für eine gesunde Saison

Kaum steht der Frühling vor der Tür, ändert sich unser Essverhalten. Im Winter haben wir uns noch mit deftigen Eintöpfen und Weihnachtskeksen den Magen vollgeschlagen. Jetzt steht uns die Lust auf einmal nicht mehr nach typischen Winterfoods. Im Frühjahr essen wir leichter. Nicht zuletzt mit dem Ziel, die Winterpfunde loszuwerden. Diese Lebensmittel dürfen auf einem gesunden […]

Deliciously Ella – die vielleicht berühmteste Foodbloggerin der Welt

Die Ikone einer ganzen Bewegung: Ella Woodwards, die genauso gesund, bekömmlich und nett anzusehen ist, wie ihre Gerichte, macht uns vor, wie es geht.

Das Bauernhofmodell – Ein goldener Herbst

Die beste Jahreszeit für den Landwirt. Die Ernte ist eingebracht, das Vieh steht noch auf der Weide und Bauer Bernd vom Baldenwegerhof hat beinahe ein wenig Zeit für Müssiggang.

Das Bauernhofmodell – Ein schwieriger Sommer

Teil zwei unserer Serie um den Alltag auf dem Bauernhof. Bernd Hug vom Baldenwegerhof berichtet, wie es ihm im Laufe der letzen Monate ergangen ist.

Das Bauernhofmodell – Frühling bei Familie Hug

Dies ist Teil eins einer kleinen Serie zum Thema regionale Landwirtschaft. Hierbei interessieren uns insbesondere die Produzenten der landwirtschaftlichen Erzeugnisse.

Bärlauch – Das beliebte Wunderkraut aus dem Wald

Frühlingszeit ist Bärlauchzeit. Das bereits seit Jahrhunderten bekannte Kraut, das eng mit dem Knoblauch verwand ist, hat in den letzten Jahren eine echte Renaissance erlebt.

Das Bauernhofmodell – Wo unser Essen herkommt

Wo kommt unser Essen her? Wir werden einen mittelgrossen Bauernhof ein Jahr begleiten, um besser nachvollziehen zu können was regionale Landwirtschaft tatsächlich bedeutet.

Grüne Lust – Kräuter, die gesunden Aromengeber

Kräuter sind ein kostbares Geschenk der Natur. Sie verleihen Gerichten nicht nur eine frische Würze, sie sind auch gesund. Ein kleines Kräuter-ABC für die Küche.

Das waren die Food Trends 2015 – Hauptsache Healthy

Die Esskultur unterliegt einem stetigen Wandel: In weiten Teilen der Gesellschaft ist Essen längst nicht mehr nur Nahrungsaufnahme. Wir stellen die Trends 2015 vor.

Bitterstoffe – die verborgenen Gesundmacher

Um gesund und fit zu bleiben, müssen wir Stress vermeiden, uns regelmässig ausreichend bewegen, genug trinken und alle möglichen essentiellen Nährstoffe zu uns nehmen.

Detox – gesunde Ernährung, die entgiftet

Noch nicht lange ist es her, dass der Begriff „Detox“ viele das Gesicht verziehen liess, als hätten sie in eine saure Zitrone gebissen. Heute wird Zitronenwasser hoch geschätzt.

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