Gesunde Ernährung
Nicole Just im Interview – Entspannt vegan
Auch wenn sich so mancher Gastronom mit dem Thema vegan nicht auseinandersetzen mag, Nicole Just macht es: Genussvoll, abwechslungsreich – und sehr erfolgreich.
Selbst ist der Koch – Gewürzmischungen & Co.
Raffiniert und schnell zubereitet soll die moderne Küche sein. Die Lebensmittelindustrie hilft dabei mit Gewürzmischungen – die aber oftmals Zusatzstoffe enthalten.
Vegan leben – Hipster, Hedonisten und heilige Kühe
Wer sein Soja-Süßkartoffel-Süppchen im stillen Kämmerlein köchelt, tritt kaum in Erscheinung, während der virile, vitale Veganer soziale Netzwerke dominiert.
Gluten, Laktose & Co – Sorgenfrei genießen
Immer mehr Menschen leider unter Lebensmittelunverträglichkeiten. Welche Lebensmittel sollte man wann meiden und wie gelingt trotzdem eine genussvolle Ernährung?
Superlecker und vegan – die wichtigsten Superfoods
Die Gründe, Veganer zu sein, sind so vielfältig wie die Superfoods der Vegan-Küche. Von Alfalfa bis Moringa – die Liste der supergesunden Lebensmittel ist lang.
Veganismus – ein Appell für eine bessere Welt
Die USA machen es vor: Veganismus ist auf dem Vormarsch. Vegane Restaurants spriessen in Los Angeles aus dem Boden wie die Schösslinge von Chia-Samen.