Haute-Cuisine
November 2016
Gemüse-Experte Krolik wird Koch des Jahres
DEUTSCHLAND (Frankfurt) – Andreas Krolik wurde gerade vom Gault Millau zum Koch des Jahres gewählt. „Er bietet jedem Gast das Optimum an Geschmack und profiliert sich dabei als einer der besten Gemüseköche Deutschlands“, hiess es aus der Jury. Weiterlesen
Oktober 2016
Caminada gewinnt den ECKART 2016
DEUTSCHLAND (München) – Die Preisträger des ECKART 2016 stehen fest: Andreas Caminada, Dominique Crenn, Sebastian Copeland und der Münchner Viktualienmarkt wurden vom „Jahrhundertkoch“ Eckhart Witzigmann persönlich ausgezeichnet. Weiterlesen
Die Schweiz ist Sterneland Nummer eins
SCHWEIZ (Zürich) – Die meisten Sterne pro Einwohner und gleich zwei neue Aufsteiger in der Kategorie „Zwei Sterne“: Die Schweiz hat im Guide Michelin 2017 ihr hohes gastronomisches Niveau und die enorme Vielfalt mehr als bestätigt. Weiterlesen
September 2016
Güzelcoban verlässt das Handicap
DEUTSCHLAND (Künzelsau). Der Sternekoch Serkan Güzelcoban hat das Restaurant Handicap im Hotel Anne Sophie in Künzelsau verlassen. Der 31-Jährige wolle sich weiterentwickeln und deshalb an anderer Stelle auf die Erfolge aufbauen, teilte die Würth-Gruppe mit. Weiterlesen
August 2016
Einkaufen und Kochen mit dem Spitzenkoch
DEUTSCHLAND (Hamburg) – Thomas Sampl ist seit Jahren ein fester Bestandteil der Hamburger Feinschmecker und Gourmetszene. Jetzt geht er neue Wege und wird Kochkursleiter. Vor dem Kochen geht er mit seinen Teilnehmern einkaufen. Weiterlesen
Neuer Koch im Tiroler Hotel Post Lermoos
ÖSTERREICH (Lermoos) – Gourmetbühne frei für Thomas Strasser: Der Koch aus Kärnten schwingt nun den Meisterkochlöffel im Vier-Sterne-Hotel Post Lermoos und bringt Frische in die alpine Wellnessküche. Seine Frau Maria wird den Wellness- und Spa-Bereich verantworten. Weiterlesen
Juli 2016
Aus einem Big Mac wird Haute Cuisine
NIEDERLANDE (Amsterdam) – Es war eine ungewöhnliche und schwierige Aufgabe, die sich „Life Hunters TV“ für Spitzenkoch Jaimie van Heije ausgedacht hatte. Er sollte aus einem Big Mac eine Gourmetmahlzeit zaubern, eine Expertenjury bewertete das Ergebnis. Weiterlesen
Jahrhundertkoch feiert 75. Geburtstag
ÖSTERREICH (Salzburg) – Er ist der Star unter den Spitzenköchen im deutschsprachigen Raum; der Gault Millau kürte ihn zum Jahrhundertkoch: Eckart Witzigmann feierte am 4. Juli seinen 75. Geburtstag. Das Restaurant Ikarus richtet ein kulinarisches Geburtstagsfest aus. Weiterlesen
Juni 2016
Weltbeste Restaurants gekürt
USA (New York) – Die britische Zeitschrift „Restaurant“ hat im Rahmen einer grossen Gala im Cippriani in New York die besten Restaurants der Welt gekürt. Auf Platz eins landet die italienische „Osteria Francescana“ von Massimo Bottura. Weiterlesen
Mai 2016
Sascha Friedrichs wechselt ins Swissôtel Zürich
SCHWEIZ (Zürich) – Das Swissôtel Zürich hat mit Sascha Friedrichs, dotiert mit 15 Gaut-Millau-Punkten, einen echten Spitzenkoch als neuen Executive Chef des hoteleigenen Restaurant Le Muh engagiert. Zürich darf gespannt sein. Weiterlesen
April 2016
Dominique Crenn ist die beste Köchin der Welt
USA (New York) – Am 13. Juni werden die besten Restaurants der Welt bei den „World’s 50 Best“-Awards in New York ausgezeichnet, doch eine Siegerin steht schon fest: Die französische Spitzengastronomin Dominique Crenn ist weltbeste Köchin. Weiterlesen
Februar 2016
Paul Bocuse oder der 90. Geburtstag
FRANKREICH (Collonges-au-Mont-d’Or) – Anfang Februar fanden sich die Gewinner des „Bocuse d’Or“ im Restaurant in Collonges-au-Mont-d’Or ein, um Paul Bocuse zu huldigen.
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