Essen
Saisongemüse im Sommer – Zeit für frische Tomaten
Rot und saftig, so mögen wir unsere Tomaten. Und vielseitig ist das Nachtschattengewächs auch noch. Wir erklären, warum es jetzt besondere Beachtung finden sollte.
Wie man frischen Fisch einfach erkennen kann
Da Fisch ein leicht verderbliches Lebensmittel ist, wird er entweder noch auf dem Fangschiff verarbeitet oder haltbar gemacht. Doch woran erkennt man frischen Fisch?
Brot backen – Basics für richtig gutes Brot
Gutes Brot ist selten geworden in Deutschland und deshalb so gefragt wie noch nie. Selbstbacken ist da eine willkommene Alternative. Der Artikel zeigt, wie es geht.
Detox – gesunde Ernährung, die entgiftet
Noch nicht lange ist es her, dass der Begriff „Detox“ viele das Gesicht verziehen liess, als hätten sie in eine saure Zitrone gebissen. Heute wird Zitronenwasser hoch geschätzt.
Kirschen – klein, aromatisch und vor allem gesund
Sie sind saftig, fruchtig und erfrischend. Die kleinen Früchte sind der perfekte Snack für zwischendurch und für unterwegs bestens geeignet. Ob am See oder als Dessert.
Sommerzeit, Grillzeit – Da geht es auch um Kohle
Kohle ist nicht gleich Kohle. Neben qualitativen Unterschieden gibt es auch anlassbezogene Alternativen. Wo liegt der Unterschied zwischen Holzkohle und Holzkohlebriketts?
Der Rhabarber – Ein verkannter Tausendsassa
Rhabarber erfreut sich grosser Beliebtheit. Kein Wunder, denn er lässt sich vielseitig einsetzen: In Marmelade und Kuchen, Limonaden oder zu Herzhaftem.
Der Mensch grillt nicht mit Fleisch allein
Sicher, wer vom Grillen spricht, denkt zuallererst an Bratwürste und Fleisch. Aber auch Meeresfrüchte aller Art sind tolle Alternativen für einen gelungenen Grillabend.
Geschmack und Mysterium – Der Balik-Lachs
Wer ein Allerweltsprodukt wie Lachs verkaufen will, braucht beste Argumente; Hinweise auf Räucherofen und Handarbeit reichen nicht mehr aus, um Interessierte anzulocken.
Strawberry Fields Forever – Ein Traum in Rot
Erdbeeren sind eine Traum-Frucht: Reich an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen sind die echte Schlankmacher. Und ganz nebenbei schmecken sie einfach köstlich – nicht nur pur!
Grillanzünder und Spiritus – Feinde des Geschmacks
Spiritus und Co. sind als Zündhilfen nicht nur sehr ungesund, sondern schmecken später durch. Hier ein kleiner Ratgeber wie man es besser machen kann – und sollte.
Olivenöl – Das Geheimnis des flüssigen Küchengolds
Olivenöl gibt es in vielen Geschmacksrichtungen und nahezu allen Preisklassen. Woran man gute Qualitäten erkennt und wozu man sie verwenden kann.