Essen
Prosciutto di Parma – Qualität aus Leidenschaft
Der berühmteste Schinken der Welt hat eine einzigartige Qualität. Sie hat ihre Grundlage in einer Tradition, die mit Leidenschaft und verantwortlichem Handeln gepflegt wird.
Bitterstoffe – die verborgenen Gesundmacher
Um gesund und fit zu bleiben, müssen wir Stress vermeiden, uns regelmässig ausreichend bewegen, genug trinken und alle möglichen essentiellen Nährstoffe zu uns nehmen.
Die Top Ten Winterfoods – Fit durch die Kälte
Jetzt, da es bitterkalt ist, haben wir andere Bedürfnisse, als im Sommer. Im Gegensatz zum Sommer locken auf einmal die heimischen vier Wände, Tee und Kerzenschein.
Echter Geschmack – Der Traum vom Wilden Westen
Weit ist die Prärie. Auf ihr grasen majestätische Riesen, die für den ursprünglichen Geschmack des Fleisches stehen. Für die Erinnerung an das, was „gutes Fleisch“ ausmacht.
Tische richtig eindecken – die wichtigsten Regeln
Zu einem gelungenen Menü gehört, neben dem Essen, auch eine korrekt eingedeckte Tafel. Die richtige Anordnung von Tellern, Gläsern und Besteck erscheint kompliziert.
Too hot – überwürztes Essen geniessbar machen
Ist man beim Würzen zu übermütig, steht man vor der Aufgabe, das Gericht wieder abzumildern, ohne dabei an Geschmack einzubüssen. Wir verraten wie das geht.
Verlockung der Sinne – Ein kleiner Kräuter-Guide
Nicht nur Gewürze, sondern auch Kräuter sind echte Alleskönner. Sie verleihen Speisen ihr feines Aroma, runden sie geschmacklich ab und geben ihnen das gewisse Etwas.
Herbstlicher Genuss – Pilze frisch aus dem Wald
Überall im Wald stösst man auf verschiedene Pilzarten. Besonders nach einem Regenschauer spriessen Pfifferling und Co. aus dem von der Sonne aufgeheizten Boden.
Ein spannendes Dreamteam – Bier und Käse im Duett
Bier und Käse – passt das zusammen? Wir haben eine Frau gefragt, die es wissen muss. Die bekannte Käseexpertin Susanne Hofmann vom familiengeführten Tölzer Kasladen.
Verlockung der Sinne – Ein kleiner Gewürz-Guide
Ein Liebhaber des guten Geschmackes weiss, dass ein Gericht erst durch die Abrundung mit Gewürzen perfekt wird. Doch was sind Gewürze und wie werden sie eingesetzt?
Zehn Zutaten für die erfrischende Sommerküche
Essen muss bei heissen Temperaturen vor allem leicht, frisch und natürlich lecker sein. Wir haben unsere zehn liebsten Zutaten für die heissen Tage zusammengestellt.
Ein Sommer ohne Muscheln – Aber warum denn nur?
Ob Mies-, Herz- oder Schwertmuschel – sie alle tragen den Geschmack nach Mee(hr) in sich – doch den gibt es leider nicht das ganze Jahr über.