Asian Cuisine – Feine Grüsse aus Fernost

Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute auch bei uns produziert werden kann. Das haben sich vier Spezialisten gedacht und asiatischen Produkten neue Wurzeln verliehen.

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Unterwegs

Barcelona Culinaria – unterwegs in der Mittelmeermetropole

Sommerzeit ist Reisezeit, aber Barcelona ist nicht nur in den Sommermonaten eine Reise wert. Und für Foodies ist die Stadt ohnehin rund ums Jahr eine Offenbarung.

Steffen Henssler wird gegrillt, geschlagen und macht sich rar

Unter den Fernsehköchen rangiert einer gerade weit vorn. Ein smarter Hamburger liess sich im Fernsehen grillen und hat noch mehr vor. Aber lohnt sich ein Besuch in seinem Restaurant?

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Essen

Ewiger Sommer – Lieblingsfrüchte und Gemüse haltbar machen

Hände hoch, wer gerade auch die kulinarischen Seiten des Sommers geniesst. Wer Zeit und Musse hat, kann die sommerlichen Produkte in wenigen Schritten haltbar machen.

Asian Cuisine – Feine Grüsse aus Fernost

Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute auch bei uns produziert werden kann. Das haben sich vier Spezialisten gedacht und asiatischen Produkten neue Wurzeln verliehen.

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Trinken

Luxus-Kaffee – Genuss mit dem gewissen Etwas

Sie werden von Kaffeekennern auf der ganzen Welt geschätzt. Doch warum genau zählen Kopi Luwak, Kona & Co zu den besten und teuersten Kaffeesorten der Welt?

Champagner, Prosecco, Cava – die kleine Warenkunde

Geburtstag, Hochzeitstag, Besuch von lieben Freunden… Um die Korken knallen zu lassen, gibt es immer einen Anlass. Sekt, Champagner und Co erfreuen sich höchster Beliebtheit.

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Rezepte

Rinderfilet mit Babykarotten und schwarzem Knoblauch

Bei Rinderfilet mit Babykarotten und schwarzem Knoblauch handelt es sich um ein echtes Highlight, das schon nach 40 Minuten serviert werden kann.

Lammkarree-Stücke mit Safran-Couscous und Gemüse

Mitteleuropäische Küche trifft indische Würzkunst – Die Lammkaree-Stücke mit Safran-Couscous sind eine echte Delikatesse und trotzdem nicht schwer in der Zubereitung.

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Technik

Step-by-Step: Saftige Brownies mit Walnüssen

Unwiderstehlich lecker sind diese saftigen Brownies. Dunkler Schokoladenteig umhüllt die knackigen Nüsse und die weichen Schokoladenstückchen.

Step-by-Step: Summer Rolls mit Nuoc Mam Pha

Lust auf ein asiatisches Erlebnis? Mit diesem einfachen Rezept gelingt der Ausflug in die fernöstliche Geschmackswelt. Die frischen Zutaten passen perfekt zu warmen Tagen.

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