Herbstlicher Genuss – Pilze frisch aus dem Wald

Überall im Wald stösst man auf verschiedene Pilzarten. Besonders nach einem Regenschauer spriessen Pfifferling und Co. aus dem von der Sonne aufgeheizten Boden.

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Unterwegs

Astrid und Andreas Krainer – Kreativ und steirisch

Das Leben gemeinsam zu gehen definieren Astrid und Andreas Krainer auf eine ganz besondere Weise. Im Geniesserhotel Krainer zelebrieren sie eine „neue steirische Küche“.

Veronica Canha-Hibbert – Über den Dingen

Es war die Sensation des Jahres. Die Eröffnung des neuesten Luxus-Hotels „The Silo“ in Kapstadt. Eine Fusion aus modernstem Design und zeitgenössischer Kunst.

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Essen

Viel Tomatenfreude für echte Saucenfreunde!

Rot, rund, süss und sauer zugleich – die Tomate ist wohl unser liebstes Gemüse. Ganz besonders, weil es so herrlich vielseitig ist. Dies beweisen auch diese kleinen Manufakturen.

Othmane Aqallal: Die Olive – Die Bibel der Bäume

Leicht haben es die marrokanischen Olivenbäume nicht. In sengender Hitze und auf ausgetrockneten Böden erhalten sie dennoch alles, um das Gold des Landes herzustellen.

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Trinken

Luxus-Kaffee – Genuss mit dem gewissen Etwas

Sie werden von Kaffeekennern auf der ganzen Welt geschätzt. Doch warum genau zählen Kopi Luwak, Kona & Co zu den besten und teuersten Kaffeesorten der Welt?

Champagner, Prosecco, Cava – die kleine Warenkunde

Geburtstag, Hochzeitstag, Besuch von lieben Freunden… Um die Korken knallen zu lassen, gibt es immer einen Anlass. Sekt, Champagner und Co erfreuen sich höchster Beliebtheit.

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Rezepte

Rinderfilet mit Babykarotten und schwarzem Knoblauch

Bei Rinderfilet mit Babykarotten und schwarzem Knoblauch handelt es sich um ein echtes Highlight, das schon nach 40 Minuten serviert werden kann.

Lammkarree-Stücke mit Safran-Couscous und Gemüse

Mitteleuropäische Küche trifft indische Würzkunst – Die Lammkaree-Stücke mit Safran-Couscous sind eine echte Delikatesse und trotzdem nicht schwer in der Zubereitung.

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Technik

Step-by-Step: Saftige Brownies mit Walnüssen

Unwiderstehlich lecker sind diese saftigen Brownies. Dunkler Schokoladenteig umhüllt die knackigen Nüsse und die weichen Schokoladenstückchen.

Step-by-Step: Summer Rolls mit Nuoc Mam Pha

Lust auf ein asiatisches Erlebnis? Mit diesem einfachen Rezept gelingt der Ausflug in die fernöstliche Geschmackswelt. Die frischen Zutaten passen perfekt zu warmen Tagen.

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