Die Top Ten Winterfoods – Fit durch die Kälte

Jetzt, da es bitterkalt ist, haben wir andere Bedürfnisse, als im Sommer. Im Gegensatz zum Sommer locken auf einmal die heimischen vier Wände, Tee und Kerzenschein.

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Unterwegs

Astrid und Andreas Krainer – Kreativ und steirisch

Das Leben gemeinsam zu gehen definieren Astrid und Andreas Krainer auf eine ganz besondere Weise. Im Geniesserhotel Krainer zelebrieren sie eine „neue steirische Küche“.

Veronica Canha-Hibbert – Über den Dingen

Es war die Sensation des Jahres. Die Eröffnung des neuesten Luxus-Hotels „The Silo“ in Kapstadt. Eine Fusion aus modernstem Design und zeitgenössischer Kunst.

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Essen

Asiatische Küche: Warum ist sie so gesund?

Frisches, knackiges Gemüse, Reis, Fisch, mageres Fleisch – alles bunt und schmackhaft angerichtet. Das macht die asiatische Küche aus. Viele chinesische, japanische, thailändische oder vietnamesische Gerichte sind durch eine Vielzahl an bunten, variablen Zutaten eine wahre Augen- und Gaumenfreude. Die Nahrung wird schonend im Wok oder Bambuskörbchen zubereitet, damit die wertvollen Inhaltsstoffe und Vitamine nicht […]

Kochen lernen: So erweitern Sie Ihr Repertoire

Liebe geht durch den Magen“ – diesen Satz hört man oft. Tatsächlich gibt es kaum etwas Heimeligeres als eine leckere selbstgekochte Mahlzeit, die man für die Familie, den Partner oder für sich allein zubereitet hat. Doch wenn man mit dem Kochen anfängt, ist es oft so, dass irgendwann nur noch die gleichen zehn oder fünfzehn […]

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Trinken

Im Internet Wein bestellen – Wie erkennt man guten Wein?

Erfahre hier, wie man einen seriösen Online-Weinhändler erkennt, warum es nicht den einen guten Wein gibt und wie man guten Wein erkennt

Luxus-Kaffee – Genuss mit dem gewissen Etwas

Sie werden von Kaffeekennern auf der ganzen Welt geschätzt. Doch warum genau zählen Kopi Luwak, Kona & Co zu den besten und teuersten Kaffeesorten der Welt?

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Rezepte

Rinderfilet mit Babykarotten und schwarzem Knoblauch

Bei Rinderfilet mit Babykarotten und schwarzem Knoblauch handelt es sich um ein echtes Highlight, das schon nach 40 Minuten serviert werden kann.

Lammkarree-Stücke mit Safran-Couscous und Gemüse

Mitteleuropäische Küche trifft indische Würzkunst – Die Lammkaree-Stücke mit Safran-Couscous sind eine echte Delikatesse und trotzdem nicht schwer in der Zubereitung.

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Technik

Step-by-Step: Saftige Brownies mit Walnüssen

Unwiderstehlich lecker sind diese saftigen Brownies. Dunkler Schokoladenteig umhüllt die knackigen Nüsse und die weichen Schokoladenstückchen.

Step-by-Step: Summer Rolls mit Nuoc Mam Pha

Lust auf ein asiatisches Erlebnis? Mit diesem einfachen Rezept gelingt der Ausflug in die fernöstliche Geschmackswelt. Die frischen Zutaten passen perfekt zu warmen Tagen.

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