Nachrichten aus der Welt der Feinschmecker – Aktuelles aus der Welt der Sterneköche und Haute Cuisine, Entwicklungen im Ernährungsmarkt sowie Previews und Reviews aktueller Events und Messen auf einen Blick.

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Ernährungswelten

21.12.2016
Hamburg könnte rein bio-regional ernährt werden

DEUTSCHLAND (Hamburg) – Ist es möglich, eine Grossstadt nur mit Lebensmitteln aus regionalem Bioanbau zu ernähren? Sarah Joseph hat das in ihrer Masterarbeit untersucht und kommt zu dem Schluss, dass es ginge. Weiterlesen

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Events & Dates

13.01.2017
Insektenküche auf Wienerisch

ÖSTERREICH (Wien) – Insekten-Burger, Showkochen, Food-Trucks und Biomarkt: Vom 12. bis 15. Januar kommen Food-Fans in der Wiener Messe auf ihre Kosten. Parallel zur Urlaubs- und Reisemesse findet eine Messe rund um regionale Produkte und internationale Spezialitäten statt. Weiterlesen

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Haute-Cuisine

06.01.2017
Schuhbeck wird Alleinherrscher am Platzl

DEUTSCHLAND (München) – Alfons Schuhbeck ist bekannt als Sterne- und Fernsehkoch und ist auch ein erfolgreicher Gastrounternehmer. Jetzt hat er sein Reich rund um das Münchner Hofbräuhaus um ein neues Gourmet-Restaurant erweitert. Weiterlesen

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