Wissen

Schokoladenherstellung – Von der Bohne zur Tafel

Von der bitteren, bisweilen sogar säuerlichen Kakaobohne bis zur samtig-süssen Tafel ist es ein weiter Weg. Wir folgen dem Kakao auf seiner beschwerlichen Reise.

James Bond im Glas – Zu Besuch in der Champagne

Alle reden von den kleinen Kultwinzern der Champagne, doch auch die grossen Häuser der nordfranzösischen Weinbauregion lohnen – sofern man denn hinein darf – den Besuch.

Die Welt des Tees II – zeremonieller Teegenuss

Tee ist eines der ältesten Getränke der Welt und ebenso so alt ist die Tradition, ihn im Rahmen einer Zeremonie zu geniessen. Die Wiege dieses Rituals liegt in China.

Der lange Weg der Kakaobohne zur Schokolade

Der Kult um die Kakaobohnen begann vor mehr als 3.000 Jahren bei den Olmeken. Ihr Siedlungsgebiet lag im feuchten Tiefland der weitläufigen mexikanischen Golfküste.

Whisky – Genuss-Highlight auch im heissen Sommer

Der Sommer ist da und mit ihm die Zeit der Cocktails, Longdrinks und Whiskys. Whiskys? Absolut, denn diese sind nicht nur das Getränk der Wahl für kalte Winterabende.

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