Der Sommer ist da und mit ihm die Zeit der Cocktails, Longdrinks, Bowlen und Whiskys. Whiskys? Absolut, denn diese sind nicht nur das Getränk der Wahl für kalte, dunkle Winterabende am Kamin. Auch für die laue Sommernacht im Freien gibt es den passenden Whisky.
Gleich vorweg: „Den“ Sommerwhisky an sich gibt es nicht. Wer sich bei 30°C im Schatten gerne mit einem fassstarken Laphroaig in den Garten setzt, hat für sich sicherlich den idealen Whisky für die Sommermonate gefunden. An dieser Stelle soll es jedoch um Whiskys gehen, die durch ihre Leichtigkeit und Süße mit jedem Cocktail mithalten können und perfekt zum Grillabend passen.
Hier eignen sich besonders Whiskys mit nicht allzu hoher Volumenprozentzahl an Alkohol. Im Bereich von 40% bis 48% gibt es bereits eine große Auswahl an schönen Whiskys, die gut zum Sommer passen. Natürlich entscheidet der persönliche Geschmack, aber da man im Sommer ohnehin von Blumen und frischem Obst umgeben ist, passen Whiskysorten mit diesen Aromen besonders gut zur Jahreszeit. Dabei wird man in den verschiedenen Whiskyregionen fündig.
Mild, süß und fruchtig
Dreifach gebrannt und daher besonders mild und weich kommen die Irischen Whiskeys daher. So präsentiert sich Jameson Irish Whiskey mit einem leicht blumigen Duft sowie dem Geschmack von Vanille und süßem Sherry. Und auch die Whiskeys der Destille Bushmills passen dank ihrer süßen Honignoten bestens zum Sommer.
Bei den Schottischen Single Malts eignen sich besonders die Destillate der Region Lowlands sowie zahlreiche Vertreter der Speyside. Die Lowland-Whiskys der Destillen Glenkinchie und Auchentoshan sind besonders mild und weich. So ist der 12-Jährige von Glenkinchie dank seiner leichten floralen Noten und einem Hauch Zitrus besonders für den Sommergenuss geeignet und der 12-jährige Auchentoshan besticht durch Fruchtigkeit und ein bisschen Würze.
Bei den Speysidern lässt sich ebenfalls der 12-jährige Glendfiddich gut zum draußen sitzen genießen, denn er tut sich vor allem durch feine Blumen- und Fruchtnoten hervor.
Hauptbestandteil des US-amerikanischen Bourbon ist Mais, wodurch dieser Whiskey ebenfalls sehr mild und weich wird. Er verfügt vielfach über ein ausgeprägtes Vanillearoma und ist im Geschmack oft sehr fruchtig. Zudem finden sich unter den Bourbon zahlreiche Abfüllungen in geringer Alkoholstärke bis 48%, die gut zum Sommer passen.
Kühle Whisky-Cocktails für heiße Sommernächte
Wem der Whisky pur in den heißen Sommermonaten aber doch zu viel des Guten ist, der kann es stattdessen einfach mal mit einem Whisk(e)y-Cocktail versuchen. Hier finden sich zahlreiche Rezepte, egal ob mit amerikanischen, kanadischen und irischen Whiskeys oder schottischen, walisischen und japanischen Whiskys.
Klassiker sind der Highball sowie der Whiskey Sour. Der Highball ist für die Sommermonate besonders beliebt, da der Anteil der nichtalkoholischen Zutaten überwiegt; der Whiskey Sour ist durch seinen Anteil an Limette oder Zitrone sehr frisch. Zudem gibt es vielfältige Rezepte mit diversen anderen Fruchtsäften, die den Whisky zum frischen Sommergenuss machen.