Grilltipps
Sommerzeit, Grillzeit – Da geht es auch um Kohle
Kohle ist nicht gleich Kohle. Neben qualitativen Unterschieden gibt es auch anlassbezogene Alternativen. Wo liegt der Unterschied zwischen Holzkohle und Holzkohlebriketts?
Der Mensch grillt nicht mit Fleisch allein
Sicher, wer vom Grillen spricht, denkt zuallererst an Bratwürste und Fleisch. Aber auch Meeresfrüchte aller Art sind tolle Alternativen für einen gelungenen Grillabend.
Grillanzünder und Spiritus – Feinde des Geschmacks
Spiritus und Co. sind als Zündhilfen nicht nur sehr ungesund, sondern schmecken später durch. Hier ein kleiner Ratgeber wie man es besser machen kann – und sollte.
Direktes vs. Indirektes Grillen – Wer gewinnt?
Mit dem richtigen Grill stehen einem mehrere Möglichkeiten offen. Doch was ist besser? Direktes oder indirektes Grillen? Eines ist klar: Jede Methode hat ihre eigenen Vorzüge.
Von Pute bis Lamm – Alles auf den Rost!
Steaks vom Rind gelten als ultimative Grillware. Doch es wäre ein Fehler, sich auf Entrecôte und T-Bone zu beschränken. Zum Grillen eignet sich nämlich fast jedes Stück Protein.