DEUTSCHLAND (Stuttgart) – jedes Jahr im Frühjahr findet in Stuttgart die Slow Food Messe statt. Vielfältige regionale Köstlichkeiten von höchster Qualität finden hier ihren Platz und können direkt verkostet werden.

„Ich möchte die Geschichte einer Speise kennen. Ich möchte wissen, woher die Nahrung kommt. Ich stelle mir gerne die Hände derer vor, die das, was ich esse, angebaut, verarbeitet und gekocht haben.“ Carlo Petrini, Gründer und internationaler Präsident von Slow Food.

Wissen, was man isst!

Slow Food unterstützt den direkten Verkauf von Lebensmitteln, der die Distanz zwischen Produzenten und Ko-Produzenten verringert. Um Produzenten, Händler und Verbraucher miteinander in Kontakt zu bringen, organisiert Slow Food Messen, Märkte und Events – regional, überregional und international.

Kürzere Transport- und Vertriebswege schonen Umwelt und Geldbeutel, erhalten die Frische und den Geschmack der Produkte, erzielen eine bessere Vergütung der Erzeuger und tragen zur regionalen Wertschöpfung bei.

Alle grösseren Slow-Food-Veranstaltungen bieten neben dem sinnlichen Erlebnis des Markts und der Geschmackserlebnisse ein informatives Rahmenprogramm. In Workshops und Konferenzen können sich Produzenten, Experten und Besucher über politische, wirtschaftliche und kulturelle Themen rund ums Essen austauschen.

Geniessen Sie beim sinnenfreudigen Slow Food Rahmenprogamm

Lassen Sie sich von einer aussergewöhnlichen Genussmesse begeistern, dem Markt des guten Geschmacks – der Slow Food Messe. Entdecken Sie die beeindruckende Vielfalt regionaler Spezialitäten! Erleben Sie den unverfälschten Geschmack, die Individualität und Lebendigkeit handwerklicher Produkte!

Treffen Sie die Produzenten persönlich. Hören Sie informative Vorträge und Diskussionen auf der Forumsbühne! Der Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe ist die Leitmesse von Slow Food Deutschland. Sie bietet Verbrauchern und Fachbesuchern das spannende und abwechslungsreiche Abenteuer des echten Geschmacks – abseits der Langeweile und Beliebigkeit industrieller Massenware.

Wie gesagt: Eine aussergewöhnliche Genussmesse! Kommen Sie und schmecken Sie den Unterschied.

Schaufenster regionaler Kulinaria

Regionale Spezialitäten können verkostet werden

Copyright iStockphoto Barbara Vallance

Ob Ahle Wurscht in Nordhessen, Burger Brezeln im Bergischen Land oder Nieheimer Käse in Ostwestfalen-Lippe: Traditionelle Spezialitäten sind das genussreiche Ergebnis der altbewährten Partnerschaft von Landwirtschaft und Lebensmittelhandwerk in der Region.

Aus wertvollen Rohstoffen wie Getreide, Obst und Gemüse, Honig, Milch, Fisch und Fleisch kreieren Bäcker, Konditoren, Käser und Metzger je nach Landstrich ihre besonderen Köstlichkeiten. Ein Geschenk für Geniesser. Doch dieses Stück Lebensqualität ist im Alltag verloren gegangen. Oft essen und trinken wir geschmacklich standardisierte Lebensmittel aus industrieller Massenfertigung.

Wir haben uns deshalb für Sie auf die Suche gemacht nach den rar gewordenen Genüssen. Der Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe präsentiert Ihnen vier Tage lang den kulinarischen Reichtum der Regionen.

Probieren Sie sich durch die Vielfalt der regionalen Köstlichkeiten und fragen Sie nach bei den Menschen, die sie mit eigenen Händen hergestellt haben! Eine echte Besonderheit der Messe: Der Grossteil der über 500 Aussteller sind Erzeuger und Lebensmittelhandwerker, die Sie persönlich über ihre Produkte informieren.

Meisterliche Kunstfertigkeit mit Qualität

Alle ausgestellten Produkte durchlaufen die strenge Slow Food Qualitätsprüfung. Diese verlangt eine Herstellung nach traditionellen handwerklichen Methoden, das Weglassen fast aller Zusatzstoffe und die nachhaltige Schonung der Umwelt.

Eine grosse Herausforderung! Denn die naturgemässe Verarbeitung von naturbelassenen Rohstoffen erfordert von den Produzenten besonderes handwerkliches Können, lange Erfahrung, umfassendes Wissen und Liebe zum Produkt.

Termine: 31. März – 3. April 2016
Weitere Informationen unter www.slowfood.de.

von Bettina Wieland