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Slow Food Messe „Markt des guten Geschmacks“

18. Februar 2015 21:16

DEUTSCHLAND (Stuttgart) – Mitte April findet bereits zum vierten Mal die Slow Food Messe mit dem Motto „Markt des guten Geschmacks“ auf dem Messegelände in Stuttgart statt. Erwartet werden circa 400 Aussteller. Es ist davon auszugehen, dass die letztjährigen Besucherzahlen noch übertroffen werden können.

Regionale Produkte sind ein wichtiger Bestandteil der Slow Food Philosophie
Regionale Produkte sind ein wichtiger Bestandteil der Slow Food Philosophie

Schon im Jahr 2014 konnte die Organisation Slow Food neue Besucherrekorde auf dem Stuttgarter Messegelände am Flugplatz verbuchen. 85.000 Menschen pilgerten an den vier Ausstellungstagen auf den „Markt des guten Geschmacks“.

Bereits damals sah der Veranstalter den Grund für den grossen Andrang im steigenden Ernährungsbewusstsein der Deutschen. Eine Entwicklung, die nun noch weiter vorangeschritten sein dürfte. Auch aus diesem Grund erwarten Experten, dass die letztjährigen Rekordzahlen noch einmal überboten werden können.

Die diesjährige Ausstellung wird am 09. April um 14 Uhr eröffnet. An den übrigen Messetagen stehen die Pforten von 10 bis 18 Uhr den Besuchern aus aller Welt offen. Das Tagesticket wird 12 Euro kosten, ein Familienticket gibt es bereits für 25 Euro. Der letzte Ausstellungstag ist der 12. April.

Die Slow Food Philosophie

Slow Food steht als Begriff für eine bewusste und vor allem genussvolle Ernährung. Möglichst regional soll das Essen sein. Lange Transportwege werden bei den Anhängern der Szene tunlichst vermieden. Die Beschaffung der Ernährung soll der Umwelt nicht mehr als nötig zur Lasten fallen.

Bei der Slow Food Bewegung geht es aber auch darum, regionale Wirtschaftskreisläufe zu stärken und Menschen enger an ihre Region zu binden. So wird auch der saisonale Charakter mit einbezogen. Entsprechendes Gemüse soll nur dann verzehrt werden, wenn es auch Saison hat.

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