DEUTSCHLAND (Frankfurt) – Pünktlich zu Ostern gab ÖKO-TEST Untersuchungen zu Ostereierfarben bekannt. Gesundheitsschädlich sind die Farben alle nicht, lediglich beim Praxistest gab es kleinere Abzüge.

Industriell gefärbte Eier sind mit Lebensmittelfarben koloriert und anschliessend mit einem Schutzlack luftdicht abgeschlossen. Anders als bei rohen Eiern, müssen die Hersteller bei den gekochten Ostereiern jedoch nicht angeben, wie die Hühner gehalten wurden.

n Highlight – selbstbemalte Ostereier auf dem Frühstückstisch

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Wer zum grossen Osterbrunch gerne Bio-Eier auf dem Tisch hätte, sollte also selbst zum Pinsel greifen. Die von ÖKO-TEST untersuchten Ostereierfarben waren aus gesundheitlicher Sicht alle unbedenklich.

Eierfarben dürfen generell nur aus Lebensmittelfarben bestehen, damit auch durch Risse eingedrungene Farbe niemandem schadet. Von der Benutzung herkömmlicher Filzstifte oder Wassermalkästen sollte man deshalb Abstand nehmen.

Im Praxistest kam es jedoch vereinzelt zu Mängeln bei den Farben. Manche „kleckerten, verschmierten oder kochten über“, so ÖKO-TEST.

Hervorgehoben wurde vor allem der Inhaltsstoff Chlorophyll, der eine grüne Farbe derart zum Schäumen brachte, dass sie überkochte und nur sehr schwierig wieder von der Herdplatte entfernt werden konnte. Durch stetiges Rühren liesse sich das jedoch verhindern. Dem Hersteller wurde angeraten, hier einen entsprechenden Warnhinweis aufzudrucken.

Eine der elf getesteten Farben kleckerte und verschmierte extrem stark, bei drei anderen waren die Farben lange nicht so intensiv, wie auf der Packung abgebildet, kritisierte ÖKO-TEST.

Wie stark die Farbe aufgenommen wird hängt jedoch auch von der Struktur der Eierschale ab. Generell eignen sich weisse Eier besser zum bemalen als braune.

Nach Aussage des Verbrauchermagazins ÖKO-TEST können Kinder also auch dieses Jahr wieder ohne gesundheitliche Risiken Eier bemalen und kleine Kunstwerke erschaffen.