DEUTSCHLAND (Saarbrücken) – Am Freitag öffnete das Pop-Up-Restaurant Food-Quartier mit Drei-Sterne-Koch Klaus Erfort seine Pforten. Sterneküche mal anders!

Jünger, stylischer und gemütlicher soll es sein. Zusammen mit Klaus Erfort hat das Team der Christ Party & Catering GmbH ein neues Konzept entwickelt. In den kommenden vier Monaten, können die Gäste auf 1000 Quadratmetern in der „ehemaligen Buswerkstatt“ am „Quartier Eurobahnhof“ in Saarbrücken, Sterneküche mal anders erleben.

Klaus Erfort kreiert ‚Sterneküche zum Anfassen‘

Copyright Sabine Jung, Saarbrücken

Geöffnet ist jeweils von Donnerstag bis Sonntag – mit wechselnden Thementagen. So ist der Donnertag mit abwechselndem Programm als gemütliches „After-Work-Dinner“ konzipiert.

Freitags und Samstags werden die Gäste mit einem jeden Monat wechselnden „kulinarischem Feuerwerk“ überrascht. Abschliessend steht der Sonntag-Mittag unter dem Motto „Family Day“, mit Vier-Gang-Menüs ab 45 Euro.

Sterneküche mit der Familie? Das ist auf jeden Fall ein neuer Ansatz, der ganz zu Sternekoch Klaus Erfort passt. Schon lange versucht er ein Konzept zu finden, dass die Sterneküche einem jüngeren Publikum öffnet und dabei hilft, deren Scheu zu überwinden.

Eine „Sterneküche zum Anfassen“, wie Erfort es nennt. Besonders freut ihn, dass dieses Konzept zusammen mit dem Cateringunternehmen in Form dieses Pop-Up-Restaurants für den Zeitraum einiger Monate getestet werden kann.

„Im Ansehen jüngerer Zielgruppen leidet die Sterneküche unter einem Imageproblem, viele schrecken vor dem vermeintlich steifen Ambiente in hochherrschaftlichen Gebäuden zurück“, erklärt Klaus Erfort die Bemühungen um das neue Konzept.

Der vielfach ausgezeichnete Koch, dessen Restaurant Gästehaus Erfort 2008 mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde, hat sich den Satz „Die Wahrheit liegt auf dem Teller“ zum Motto gemacht.

Mit Leidenschaft und Perfektion zaubert er aus frischen Zutaten Kreationen, bei denen die hervorragenden Grundprodukte im Mittelpunkt stehen. Auf seine Menüs und Kreationen für das Food-Quartier darf man also äussert gespannt sein.

Weitere Informationen unter www.food-quartier.de.