ÖSTERREICH (Wien) – Insekten-Burger, Showkochen, Food-Trucks und Biomarkt: Vom 12. bis 15. Januar kommen Food-Fans in der Wiener Messe voll auf ihre Kosten. Denn in Halle B findet parallel zur Urlaubs- und Reisemesse die Genusswelt statt, eine Messe rund um regionale Produkte und internationale Spezialitäten. 

Von Ruth Preywisch

In diesem Jahr sind 53 Aussteller sind mit dabei, darunter 20 Neuaussteller. Einer davon ist Christoph Thomann von Insektenessen.at. Er präsentiert auf der Messe jede Menge spannende Gerichte mit den alternativen Eiweisslieferanten. Vom Insekten-Burger bis hin zu Couscous mit Heuschrecke ist alles dabei.

Feine Insekten – knusprig gebacken

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Auch Knackiges für Zwischendurch gibt’s zum Verkosten und Kaufen. So zum Beispiel den Bug Snack, einen Mix aus feinen Wanderheuschrecken, Mehlwürmern und Heimchen, gemischt mit Nüssen und getrockneten Beeren. Wem die Insekten-Küche zu gewagt ist, der wird bestimmt in der Show Küche fündig.

Dort kochen die angehenden Gastronomieexperten der Tourismusschulen MODUL und der Wirtschaftskammer Wien unter der Leitung von Gottfried Gansterer Spezialitäten aus Polen, dem Partnerland der Ferien-Messe Wien, sowie Apulien, Brasilien, Deutschland, Indonesien, Kroatien, Peru, Rumänien, Tschechien und aus Niederösterreich, der diesmaligen Ferien-Messe Partnerregion.

Zu Gast in der Show Küche sind auch gastronomische Botschafter aus zahlreichen Urlaubsländern, die entweder selbst ihre Landesspezialitäten kochen oder aber den Messebesuchern Tipps und Infos über ihr Land geben.

Bei der Genusswelt bieten zudem insgesamt sieben Food Trucks ihre Leckereien an. Und sie zeigen, wie variantenreich Street Food sein kann. Von peruanischen Spezialitäten über Kleinigkeiten aus der Wiener Küche ist alles vertreten. Weniger hip aber dafür traditionsbewusst präsentiert sich der Bauernmarkt im Foyer. Dort gibt es regionale Spezialitäten und Bio Produkte direkt vom Bauernhof.

Genusswelt Wien
12. bis 15. Januar, jeweils 10-18 Uhr
Halle B