Europas bestes Restaurant liegt im Baskenland
6. Mai 2015 18:00USA (New York) – Opinionated About Dining (OAD) veröffentlichte zum vierten Mal seine Liste der Top 100+ Restaurants in Europa. Von Platz 18 im vergangenen Jahr schaffte es das baskische Restaurant Azurmendi dieses Jahr auf den ersten Platz der berühmten Liste.
Spricht man von internationalen Restaurant-Rankings, so stellt Opinionated About Dining (OAD) eine der wichtigsten Referenzen dar. Dieses Jahr hat das Restaurant Azurmendi in Larrabetzu im spanischen Norden das Rennen gemacht und damit die Belgier von In the Wulf aus Dranouter abgelöst.
Sorgfältig wurde die Liste von den OAD Fachmitgliedern ausgewählt um aus 13 europäischen Ländern die besten Lokalitäten zu finden. Das Besondere ist, dass nicht nur bekannte Sternerestaurants von berühmten Chefköchen aufgeführt sind, sondern auch Entdeckungen, hinter denen noch kein grosser Name steht.
Angeführt wird das Ranking von Restaurants aus Spanien, Frankreich, Belgien, Monaco, Italien und Dänemark, wobei das Troisgros in Roanne, Frankreich, seine Position auf dem zweiten Rang verteidigt und das L’Arpege in Paris den dritten Platz belegt.
Bestes deutsches Restaurant wird mit Platz zwölf das Vendôme in Bergisch-Gladbach mit Chefkoch Joachim Wissler. Insgesamt finden sich unter den besten 100 Restaurants 13 aus Deutschland.
„Es war ein großartiges Jahr für spanische Restaurants: Vier der Top-10-Lokalitäten befinden sich in Spanien„, so der Gründer von OAD, Steve Plotnicki. Einzigartig ist ebenso die Verbesserung, die das Diverxo in Madrid mit Chefkoch David Muñoz bewerkstelligte: Von Platz 88 im letzten Jahr, auf Platz 7. Auffallend ist ausserdem, dass es dieses Mal fünf Restaurants mit asiatischer Küche unter die hundert Besten geschafft haben.
OAD ist das führende Restaurant-Ratingsystem, zusammengestellt von einer Fachgemeinde aus ausgebildeten Kennern der Kochkunst. Die Opinionated-About-Dining-Umfrage stützt sich auf statistische Genauigkeit, Transparenz, urteilsfähige Gaumen und die gewichteten Stimmen der Mitglieder, was jedoch eine gewisse Subjektivität nicht komplett ausschliessen kann.
Die Top 10 des OAD-Rankings
Platzierung | Restaurant | Ort | |
1. | Azurmendi | Larrabetzu, Spanien | |
2. | Troisgros | Roanne, Frankreich | |
3. | L’Arpege | Paris, Frankreich | |
4. | In de Wulf | Dranouter, Belgien | |
5. | Quique Dacosta | Denia, Spanien | |
6. | Alain Ducasse- Louis XV | Monte Carlo, Monacco | |
7. | Diverxo | Madrid | |
8. | Le Calandre | Rubano, Italien | |
9. | Noma | Copenhagen, Dänemark | |
10. | Etxebarri | Axpe, Spanien |
Die komplette Liste finden Sie unter www.opinionatedaboutdining.com
Kommentare
Weitere News
Das „Taste Festival“ ist zu Gast in München
02.08.2017DEUTSCHLAND (München) – Das internationale „Taste Festival“ gastiert zum ersten Mal in Deutschland. Die Münchner erwartet damit vom 3. bis 6. August im Englischen Garten ein kulinarisches Gipfeltreffen, bei dem die besten Köche der Stadt Sterneküche unter freiem Himmel anbieten. Weiterlesen
Kaffee ist besser als sein Ruf
27.07.2017GROSSBRITANNIEN (London) – Kaffee trinken galt lange als ungesund, doch jetzt deuten gleich zwei Studien darauf hin, dass Menschen, die regelmässig Kaffee trinken, sogar länger leben. Als Grund hierfür kann Koffein jedoch ausgeschlossen werden. Weiterlesen
Harald Wohlfahrts Abschied aus der Traube
19.07.2017DEUTSCHLAND (Pforzheim) – Ganz so einvernehmlich wie geplant scheint der Abschied von Spitzenkoch Harald Wohlfahrt im Hotel Traube doch nicht zu verlaufen. Der Koch hat das Hotel jetzt verklagt, um Küchenchef im Restaurant „Schwarzwaldstube“ bleiben zu können. Weiterlesen