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Europas bestes Restaurant liegt im Baskenland

6. Mai 2015 18:00

USA (New York) – Opinionated About Dining (OAD) veröffentlichte zum vierten Mal seine Liste der Top 100+ Restaurants in Europa. Von Platz 18 im vergangenen Jahr schaffte es das baskische Restaurant Azurmendi dieses Jahr auf den ersten Platz der berühmten Liste.

Spricht man von internationalen Restaurant-Rankings, so stellt Opinionated About Dining (OAD) eine der wichtigsten Referenzen dar. Dieses Jahr hat das Restaurant Azurmendi in Larrabetzu im spanischen Norden das Rennen gemacht und damit die Belgier von In the Wulf aus Dranouter abgelöst.

In der rauen Schönheit des Baskenlandes entstehen bei Azurmendi feine Köstlichkeiten
In der rauen Schönheit des Baskenlandes entstehen bei Azurmendi feine Köstlichkeiten

Sorgfältig wurde die Liste von den OAD Fachmitgliedern ausgewählt um aus 13 europäischen Ländern die besten Lokalitäten zu finden. Das Besondere ist, dass nicht nur bekannte Sternerestaurants von berühmten Chefköchen aufgeführt sind, sondern auch Entdeckungen, hinter denen noch kein grosser Name steht.

Angeführt wird das Ranking von Restaurants aus Spanien, Frankreich, Belgien, Monaco, Italien und Dänemark, wobei das Troisgros in Roanne, Frankreich, seine Position auf dem zweiten Rang verteidigt und das L’Arpege in Paris den dritten Platz belegt.

Bestes deutsches Restaurant wird mit Platz zwölf das Vendôme in Bergisch-Gladbach mit Chefkoch Joachim Wissler. Insgesamt finden sich unter den besten 100 Restaurants 13 aus Deutschland.

Es war ein großartiges Jahr für spanische Restaurants: Vier der Top-10-Lokalitäten befinden sich in Spanien„, so der Gründer von OAD, Steve Plotnicki. Einzigartig ist ebenso die Verbesserung, die das Diverxo in Madrid mit Chefkoch David Muñoz bewerkstelligte: Von Platz 88 im letzten Jahr, auf Platz 7. Auffallend ist ausserdem, dass es dieses Mal fünf Restaurants mit asiatischer Küche unter die hundert Besten geschafft haben.

OAD ist das führende Restaurant-Ratingsystem, zusammengestellt von einer Fachgemeinde aus ausgebildeten Kennern der Kochkunst. Die Opinionated-About-Dining-Umfrage stützt sich auf statistische Genauigkeit, Transparenz, urteilsfähige Gaumen und die gewichteten Stimmen der Mitglieder, was jedoch eine gewisse Subjektivität nicht komplett ausschliessen kann.

Die Top 10 des OAD-Rankings

Platzierung Restaurant Ort
1. Azurmendi Larrabetzu, Spanien
2. Troisgros Roanne, Frankreich
3. L’Arpege Paris, Frankreich
4. In de Wulf Dranouter, Belgien
5. Quique Dacosta Denia, Spanien
6. Alain Ducasse- Louis XV Monte Carlo, Monacco
7. Diverxo Madrid
8. Le Calandre Rubano, Italien
9. Noma Copenhagen, Dänemark
10. Etxebarri Axpe, Spanien

Die komplette Liste finden Sie unter www.opinionatedaboutdining.com

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