Koch-Community trifft sich auf Buchmesse
13. Oktober 2016 15:22DEUTSCHLAND (Frankfurt) – Die Frankfurter Buchmesse (19. bis 23. Oktober) ist nicht nur ein Schmankerl für Literaten, auch Fans von Kochbüchern und Food-Interessierte kommen auf ihre Kosten.
Von Ruth Preywisch
Auf rund 1000 Quadratmetern präsentieren über 80 Aussteller aus 20 Ländern in der Gourmet Gallery der Frankfurter Buchmesse (Halle 3.1, K 90 bis L 135) mehr als 1000 Titel rund ums Kochen und die Ernährung. Erstmals sind auch Aussteller aus den Ländern und Regionen Jamaika, Kurdistan, Brasilien, Australien, Neuseeland, USA, Japan und Schweden mit dabei.
Parallel zur Gallery finden in der Showküche und dem Gourmet Salon wieder ein abwechslungsreiches Programm aus Kochshows, Degustationen, Fachgesprächen und Lesungen statt. Die Gourmet Gallery wird auch 2016 in Kooperation mit Gourmand International, dem Ausrichter des renommierten Kochbuch-Preises Gourmand World Cookbook Award, durchgeführt.
Los geht es schon am Mittwoch, 19. Oktober, um 18 Uhr, wenn die Frankfurter Buchmesse gemeinsam mit Gourmand International zum offiziellen Gourmet Gallery Opening eingelädt. Angestossen wird mit Wein und Sekt von Fattoria La Vialla und Vins de Bordeaux, dazu gibt es Köstlichkeiten des Spitzenkochs Guy de Vries vom Landhaus Mönchenwerth.
Donnerstag, Freitag und Samstag schliessen sich Buchpräsentationen, Vorträge, Kochshows. Verkostungen und Diskussionen an. Wer möchte, kann sich unter fachkundiger Führung auf einen Rundgang durch die Halle bewegen.
Der Sonntag steht dann ganz im Zeichen der Becher. In den USA kocht und backt man schon lange ohne Waage und portioniert stattdessen einfach mit Bechern. Der Trend verbreitet sich auch in Deutschland rasant. Passend findet eine Backaktion mit Becherkueche.de von Birgit Wenz in der Showküche statt.
Morgens können hier Kinder lernen, wie man sich mit farbigen Bechern als Masseinheit für die Zutaten etwas Leckeres zubereitet. Mittags verlegt die Hilfsorganisation ZAN e.V. ihr monatliches Koch-Event mit Flüchtlingen mitten auf die Buchmesse. Es werden Waffeln gebacken für einen guten Zweck, der Erlös fliesst in die Förderung der Rechte afghanischer Frauen.
Weitere Informationen gibt es hier: www.buchmesse.de
Kommentare
Weitere News
Das „Taste Festival“ ist zu Gast in München
02.08.2017DEUTSCHLAND (München) – Das internationale „Taste Festival“ gastiert zum ersten Mal in Deutschland. Die Münchner erwartet damit vom 3. bis 6. August im Englischen Garten ein kulinarisches Gipfeltreffen, bei dem die besten Köche der Stadt Sterneküche unter freiem Himmel anbieten. Weiterlesen
Kaffee ist besser als sein Ruf
27.07.2017GROSSBRITANNIEN (London) – Kaffee trinken galt lange als ungesund, doch jetzt deuten gleich zwei Studien darauf hin, dass Menschen, die regelmässig Kaffee trinken, sogar länger leben. Als Grund hierfür kann Koffein jedoch ausgeschlossen werden. Weiterlesen
Harald Wohlfahrts Abschied aus der Traube
19.07.2017DEUTSCHLAND (Pforzheim) – Ganz so einvernehmlich wie geplant scheint der Abschied von Spitzenkoch Harald Wohlfahrt im Hotel Traube doch nicht zu verlaufen. Der Koch hat das Hotel jetzt verklagt, um Küchenchef im Restaurant „Schwarzwaldstube“ bleiben zu können. Weiterlesen