Grillguide
Sommerzeit, Grillzeit – Da geht es auch um Kohle
Kohle ist nicht gleich Kohle. Neben qualitativen Unterschieden gibt es auch anlassbezogene Alternativen. Wo liegt der Unterschied zwischen Holzkohle und Holzkohlebriketts?
Der Mensch grillt nicht mit Fleisch allein
Sicher, wer vom Grillen spricht, denkt zuallererst an Bratwürste und Fleisch. Aber auch Meeresfrüchte aller Art sind tolle Alternativen für einen gelungenen Grillabend.
Grillanzünder und Spiritus – Feinde des Geschmacks
Spiritus und Co. sind als Zündhilfen nicht nur sehr ungesund, sondern schmecken später durch. Hier ein kleiner Ratgeber wie man es besser machen kann – und sollte.
Die No-Go’s für echte Grill-Spezialisten
Früher war es erlaubt, Bier über die Steaks zu schütten und zu behaupten, dass das gut für den Geschmack sei. Heute ist das widerlegt. Schmackhaft grillen geht einfacher.