Rezepte
Bärlauch – Das beliebte Wunderkraut aus dem Wald
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit. Das bereits seit Jahrhunderten bekannte Kraut, das eng mit dem Knoblauch verwand ist, hat in den letzten Jahren eine echte Renaissance erlebt.
Kochen mit Bier – exquisite Rezepte mit edlem Bräu
Ein sonniger Abend – dann ein sanftes „Plopp“ und ein gut gekühltes Bier! Wer kennt das nicht? Doch Bier kann man nicht nur trinken – auch in der Küche gibt es tolle Akzente.
Saisongemüse im Sommer – Zeit für frische Tomaten
Rot und saftig, so mögen wir unsere Tomaten. Und vielseitig ist das Nachtschattengewächs auch noch. Wir erklären, warum es jetzt besondere Beachtung finden sollte.
Vermouth – ein Klassiker wird wieder trendy
Vergessen war Vermouth eigentlich nie. Schliesslich ist er Teil einiger Barklassiker und wird auch in der Küche gelegentlich verwendet. Doch nun erlebt er eine Renaissance.
Kürbis – Die orangene Seite des Herbstes
Kein anderes Gemüse ist so stark mit dem Herbst verbunden wie er. Ob Erntedank oder Halloween, er ist das Symbol der dritten Jahreszeit.