Old Fashioned – ein Klassiker mit Whisky und Angostura
Zutaten
| 1 | Orangenspalte (unbehandelt) |
| 1 | Zitronenspalte (unbehandelt) |
| 1 | Zuckerwürfel |
| 2 TL | Angostura |
| 6 cl | Whisky |
| 4-5 | Eiswürfel |
| 1 | Cocktailkirsche |
| 1 EL | stilles Wasser |
| 2 | Orangen- und Zitronenscheiben für die Dekoration |
Zubereitung
Tipps & tricks
Der Old Fashioned wird oft als der Urvater aller Cocktails bezeichnet. Tatsächlich wurde der Begriff Cocktail zum ersten Mal überhaupt in Bezug auf diesen Drink erwähnt. Gemeint war eine Anspielung auf den bunten Schwanz des Pfauen, der sehr an das Farbspiel im Glas erinnert. Schon bald wurde es zur Mode, jeden bunten Drink Cocktail zu nennen – eine Begrifflichkeit die sich weltweit durchgesetzt hat.
Vermutlich ist der Old Fashioned in der Gründungszeit der USA entstanden. Heutzutage gibt es zahlreiche Variationen des althergebrachten Rezepts. Traditionalisten setzen allerdings immer noch auf die Ursprungsform. Dieser zufolge wird nur eine Basisspirituose, Zucker, Wasser und der jeweilige Cocktail-Bitter verwendet. Vermutlich war die langanhaltende Prohibition dafür verantwortlich, dass mit der Zeit immer mehr Frucht ins Spiel kam. Schliesslich musste der alkoholische Anteil gut getarnt werden.