Käse

Perlen vor die Säue – Käse den man kennen sollte

Frankreichs Käsewelt ist vielfältiger, als viele Händler, Gastronomen und Gourmets glauben. An die rarsten Sorten allerdings gelangt man selten, manchmal helfen nur Tricks.

Bernard Antony – der Zeremonienmeister des Käse

Bernard Antony gilt vielen Feinschmeckern als bester Käse-Affineur Frankreichs. In seinem Laden stehen Staatsgäste und Prominente Schlange.

Comté – Der Gipfel des Käse-Genusses

Ein natürlicher Genuss zu jeder Jahreszeit. Glückliche Kühe von üppigen französischen Wiesen liefern die Milch für den Comté. Das ist Käse-Qualität vom Feinsten.

Ein spannendes Dreamteam – Bier und Käse im Duett

Bier und Käse – passt das zusammen? Wir haben eine Frau gefragt, die es wissen muss. Die bekannte Käseexpertin Susanne Hofmann vom familiengeführten Tölzer Kasladen.

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