Fisch
Teriyaki-Lachs mit würzigem Gemüse und Reis
Raffinierte, asiatische Küche leicht gemacht: Die feinwürzigen Aromen des Gemüses und der zarte Lachs verbinden sich zu einem leichten, schmackhaften Gericht.
Wie wähle ich den passenden Wein zu Fischgerichten?
Nicht immer sind Weissweine zu Fisch und Meeresfrüchte die ideale Kombination. Einige erstaunliche Geschmackserlebnisse entgehen dem, der daran festhalten will.
Wie man frischen Fisch einfach erkennen kann
Da Fisch ein leicht verderbliches Lebensmittel ist, wird er entweder noch auf dem Fangschiff verarbeitet oder haltbar gemacht. Doch woran erkennt man frischen Fisch?
Geschmack und Mysterium – Der Balik-Lachs
Wer ein Allerweltsprodukt wie Lachs verkaufen will, braucht beste Argumente; Hinweise auf Räucherofen und Handarbeit reichen nicht mehr aus, um Interessierte anzulocken.