Möhrenkuchen – ein leckeres Dessert in wenigen Schritten

Zutaten
50 g | Butter für die Backform |
30 g | Mehl für die Backform |
350 g | Möhren |
200 g | Zucker |
1 TL | Zimtpulver |
1 | Vanilleschote (Mark) |
120 ml | Pflanzenöl |
1 TL | Backpulver |
100 g | Mehl |
100 g | gemahlene Haselnüsse |
50 g | gehackte Haselnüsse |
2 | Eier |
1 | Prise Salz |
350 g | Puerzucker |
100 g | Frischkäse |
50 g | weiche Butter |
1 | Prise Zimtpulver |
Zubereitung
Tipps & tricks
Der schmackhafte Möhrenkuchen eignet sich nicht nur als Dessert. Er ist auch nahrhaft genug, um ihm zum Beispiel zum Frühstück zu servieren. Dabei lässt sich das Geschmackserlebnis mit diversen Beilagen aufpeppen. Neben dem Klassiker Sahne, macht sich auch ein Fruchtkompott bestens.
Der Kuchen kann problemlos am Vortag zubereitet werden. In Sachen Lagerungsfähigkeit sind bis zu drei Tage unbedenklich. Danach wird er allerdings trocken, weswegen ein Verzehr binnen von zweit Tagen empfehlenswert ist.
Also ich habe diesen Kuchen jetzt schon bestimmt 5 bis 6 mal gemacht und habe immer wieder gutes Feedback bekommen und gebe sogar das Rezept weiter weil es so gut ankommt
genau ans rezept gehalten, sogar noch 20 minuten länger drin gelassen, der kuchen war nur am rand gebacken und schon dunkel, der rest roh. nein mein ofen ist nicht defekt, alles andere gelingt immer.
der gebackene rand schmeckte wie gummi. nie wieder dieses rezept