Mandel-Kirsch-Kuchen mit feinen Schokostreuseln

Zutaten
150 g | kalte Butter für den Belag |
100 g | Mehl für den Belag |
70 g | gemahlene Mandeln für den Belag |
100 g | brauner Zucker (fein) für den Belag |
1 TL | Salz für den Belag |
1/2 TL | Zimtpulver für den Belag |
3 EL | Schokoraspeln aus Vollmilchschokolade für den Belag |
1 kg | Sauerkirschen für den Belag |
150 g | weiche Butter für den Boden |
180 g | Mehl für den Boden |
150 g | gemahlene Mandeln für den Boden |
100 g | brauner Zucker (fein) für den Boden |
1 TL | Salz für den Boden |
3 | Eier für den Boden |
1 TL | Abrieb von der unbehandelten Zitrone für den Boden |
3 TL | Backpulver für den Boden |
40 g | gehackte Mandeln für den Boden |
100 ml | Buttermilch für den Boden |
100 g | Puderzucker für den Zuckerguss |
3 EL | Zitronensaft für den Zuckerguss |
Zubereitung
Tipps & tricks
Die gemahlenen und gehackten Mandeln können je nach Geschmack und Belieben auch mal durch Haselnüsse ersetzt werden. Wer es nicht so fruchtig und saftig mag, der kann die Menge an Kirschen etwas verringern oder je nach Geschmack auch erhöhen.
Dieser leckere Mandel-Kirsch-Kuchen mit Schokostreuseln eignet sich ideal, wenn sich viel Besuch ankündigt, denn er lässt sich problemlos einen Tag vorher herstellen und durch die Zubereitung im großen Backblech ist er zudem noch sehr ergiebig.