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Einfach und lecker – Schoko-Haselnuss-Plätzchen
Copyright Stockfood
Für 30 Portionen
Zutaten
| 60 g | Schokolade (zartbitter) |
| 200 g | Mehl |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 150 g | Margarine |
| 70 g | gehackte Haselnüsse |
| 1 | Ei |
| 110 g | Zucker |
| 25 g | Kakaopulver |
| 30 ml | Milch |
| 1 | Eiweiss |
Kalorien
80
Zubereitung
60 Min
Schwierigkeit
Leicht
Zubereitung
1
Zuerst alle Zutaten bereitstellen, damit später alles einfacher von der Hand geht. Dann die Haselnüsse grob hacken, falls diese ganz gekauft wurden. Die Schokolade ebenfalls hacken. Allerdings etwas feiner als die Haselnüsse.
2
Die gehackten Haselnüsse und die Schokolade in eine Rührschüssel geben. Nach und nach das Backpulver, die Margarine, das Ei, den Zucker, die Milch und das Kakaopulver hinzufügen. Alles mit dem Knethaken des Handrührgeräts gut verkneten.
3
Im Anschluss den Teig ca. 40 Minuten ruhen lassen. Dann 30 in etwas gleichgrosse Plätzchen mit den Händen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.
4
Das Eiweiss aufschlagen und mit einem Pinsel auf die Plätzchen streichen. Anschliessend das Blech in den vorgeizten Ofen geben. Bei 170°C Umluft ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Tipps & tricks
Das Rezept lässt sich beliebig variieren. So funktioniert es auch wunderbar ohne das Kakaopulver, wenn stattdessen eine Vanilleschote gehackt in den Teig gegeben wird. Natürlich können statt Haselnüssen auch Mandeln und sogar Walnüsse verwendet werden.
Statt der Magarine lässt sich auch Butter verwenden. Hierdurch kommend ie geschmacklichen Aromen des Kakaos besser zum Tragen, allerdings handelt es sich dann auch um die weitaus kalorienlastigere Variante.