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Dattel-Minz-Dressing mit Honig auf Ziegenkäse
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Für 4 Portionen
Zutaten
| 1 | Ziegenkäse, rund |
| 35 g | Datteln |
| 6 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Honig |
| 2 EL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 3 | Zweige Minze |
Kalorien
333
Zubereitung
10 Min
Schwierigkeit
Leicht
Zubereitung
1
Alle Zutaten abwiegen und bereitlegen. Zunächst die Datteln in schmale Scheiben schneiden. Anschliessend die Minze gründlich waschen und die einzelnen Blätter vom Stiel abzupfen. Minze in kleine Stücke hacken und zusammen mit den Datteln in eine kleine Schüssel geben.
2
Zitrone auspressen, bis etwa zwei Esslöffel Saft entstehen. Gemeinsam mit dem Öl und dem Honig zu den Datteln geben und gut umrühren, bis sich die Zutaten miteinander vermischt haben. Ziegenkäse auf einem Teller anrichten und mit dem Dressing übergiessen. Servieren Sie dazu ein frisches Baguette.
Tipps & tricks
Das Dressing lässt sich mit einfachen Tricks verändern. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab oder geben sie frische Kräuter, wie beispielsweise Rosmarin, hinzu. Weiterhin passen kleine Orangenstückchen gut zu Datteln und Ziegenkäse. Fügen Sie einen Teelöffel Senf für einen leicht scharfen Geschmack hinzu.