Die Menschen des südlichsten Landes auf dem afrikanischen Kontinent bezeichnen sich als eine Regenbogennation. Denn hier treffen so viele ethnische Gruppen und Hautfarben aufeinander, wie sonst kaum irgendwo auf der Welt. Doch auch der Blick auf das Weinland Südafrika spiegelt eine facettenreiche Vielfalt wieder. Eine Vielfalt, die von Magie, Emotionen und sonnenverwöhnten Aromen lebt.
„Heute, Gott sei Lob und Dank, wurde zum ersten Mal Wein aus Trauben am Kap gepresst …“ Mit diesen Worten manifestierte Jan von Riebeeck, der erste Gouverneur am Kap, am 12. Februar 1659 in einem seiner Tagebüchern den Grundstein der Weingeschichte Südafrikas für die Ewigkeit.
Infobox: Trendige südafrikanische Weine im Überblick
Das ist nun mehr als 350 Jahre her. 350 Jahre, die durchaus ihre Höhen und Tiefen mit sich brachten. Denn mit der Apartheid im letzten Jahrhundert verschwand Südafrika als Weinnation fast gänzlich vom Globus. Das mag auch der Grund dafür sein, dass dem ein oder anderen die Begegnung mit südafrikanischen Weinen noch so jung und neu erscheint.
Doch jenen sei gesagt: Eine vinophile Begegnung mit dem Kap der guten Hoffnung ist voller Überraschungen, Entdeckungen, herzlichen Begegnungen mit spannenden Winzern, atemberaubenden Landschaften und einer aromatischen Vielfalt, die man kaum irgendwo findet.
Eine Region für den Wein geschaffen
Die sonnenverwöhnten Anbaugebiete des Kaps umfassen etwa 102.000 Hektar Rebfläche, die von mehr als 4.400 Winzern bewirtschaftet werden. Dank der besonderen klimatischen Bedingungen und einiger der ältesten Weinbergböden der Welt (Südafrika liegt mit seiner grossen Fläche an alten Rebstöcken weltweit auf Platz drei.) gelingt es den passionierten Weinbauern eine enorme Vielfalt und exzellente Qualitäten aus dem gewonnenen Traubengut zu gewinnen.
Dabei konzentriert sich der Weinanbau auf die südwestliche Kapregion – in näheren und etwas weiteren Entfernungen rund um Kapstadt. Hier reifen die Trauben in vielzähligen Tälern und weiten landwirtschaftlich geprägten Regionen, die stets von massiven, Millionen Jahre alten Bergketten geschützt werden. Diese kleinen Mikrokosmen sind wie der Rahmen eines wunderschönen Gemäldes. Die Farben, die letztlich die Würze, aber auch die Finesse in das Rebengut bringen sind die unterschiedlichen Böden und die hervorragenden klimatischen Voraussetzungen am Kap.
Ein ganz wichtiger Pinselstrich ist dabei die Nähe zum Meer. Eingebettet zwischen dem Indischen und dem Atlantischen Ozean werden die Weinberge von den kühlen Meeresbrisen verwöhnt. Sie mildern nicht nur die Hitzeeinwirkung des durchaus sonnenreichen Sommers, sondern erhalten auch die lebendige Aromatik in den Trauben. Dadurch schmecken die Weine Südafrikas finessreich, elegant und selbst in gereiften Jahrgängen immer noch jugendlich frisch.
Der Wein-Regenbogen am Kap
Vielfalt – ein Wort, das gleich mehrere Interpretationen im südafrikanischen Weinland zulässt. An allererster Stelle stehen dabei die unterschiedlichen Menschen, die sich hinter den Weinen verbergen. Denn egal ob kleine Garage Winery, grosse Genossenschaft, liebevoll geführtes Familienweingut mit langer Generationengeschichte, junge Patrioten oder edles Boutique-Weingut – sie alle geben den Weinen Südafrikas ein ganz eigenes Gesicht. Die verbindende Klammer dahinter ist allerdings bei allen die Liebe und der Stolz auf das eigene Weinland und die Freude dieses voller Herzlichkeit Besuchern zu präsentieren.
Unterschiedlich und zugleich herrlich facettenreich zeigen sich aber auch die einzelnen Weinanbauorte: Das stilvolle Stellenbosch, das gemütliche Paarl, das historische Constantia und das frankophile Franschhoek sind dabei wohl die bekanntesten Orte. Wenn man sich jedoch auf die Reise durch Südafrikas Weinlandschaft begibt, merkt man schnell, dass sich auch hier der „Regenbogen“ noch um einiges bunter und abwechslungsreicher spannen lässt.
Das revolutionäre Swartland bietet ländliche und entzückende Weinanbauorte und die im Moment wohl aufsehenerregendsten Winzer am Kap. Elgin, Elim, das Hemel-en-Aarde Valley, Robertson, Walker Bay sind nur einige weitere der Wein-Hotspots, die Südafrika zu bieten hat und deren einzelnen und sehr unterschiedlichen Mikoklimata es zu verdanken ist, dass sich keine Einheitsglocke über den Inhalt der Weinflaschen stülpen lässt.
Jede Region steht für einen eigenen Ausdruck im Weinglas. Dabei begrenzt sich Südafrika nicht auf eine Weinfarbe: Ob weiss, rot, rosé, prickelnd oder süss – hier findet man für jeden Weinmoment den passenden Tropfen.
Die Farben und Aromen der Sonne
Dabei zeigt sich – zumindest was das Farbverhältnis im Anbau betrifft – die Mischung sehr ausgeglichen. Zwar überwiegt der Anteil der weissen Rebsorten am Kap etwas, dennoch könnte man fast von einem 50:50 Verhältnis sprechen. Hier trifft man durchaus auf gute, alte Bekannte aus der sogenannten alten Welt, aus Europa.
Im Weissweinbereich werden Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon, Riesling, Grüner Veltliner und Viognier angebaut, bei den roten Reben Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Cinsaut, Pinot Noir, Marsanne, Cabernet Franc, Roussanne, Mouvédre und Carignan. Autochthon und damit typisch südafrikanisch werden diese internationalen Rebsorten vom weissen Chenin Blanc und dem roten Pinotage unterstützt.
All diese Rebensorten zusammen vereinen sich zu einem herrlichen Weinkaleidoskop, das für wahrlich grosse, oft auch handgemachte, trinkfreudige, elegante, aromenreiche und auch filigrane Weine steht. Und in jedem Fall für Weine, die wahrlich Spass machen, entdeckt und genossen zu werden. Denn auch wenn die „neue“ Weingeschichte Südafrikas gerade einmal gute 30 Jahre alt ist, in dieser Zeit ist es den Winzern durchaus gelungen, sich eine bunte Weinidentität zuzulegen. Ein herrlicher Regenbogen im Glas, der einen auf eine ganz besondere Weinreise mitnimmt.
Einige trendige südafrikanische Weine im Überblick
| Wein | Beschreibung |
| Allesverloren Cabernet Sauvignon 2011 | Der Wein verströmt ein betörendes Bouquet nach Backpflaumen. Im Mund zeigt sich dann die Bereiche Seite der Aromenpalette. Schwarze Johannisbeeren stehen dabei im Vordergrund. |
| Blaauwklippen Vineyard Selection Cabriolet 2007 | Ein grossartiger Wein – In der Nase gleichen die Düfte von Kaffee und Nelken einer Offenbarung. Im Mund dann der herrliche Geschmack von Schokolade, fein assembliert von dunklen Beeren. |
| La Motte Pierneef Syrah-Viognier 2012 | Ein mit 4,5 Platter-Sternen ausgezeichneter Wein, der die Nase mit den Aromen von Schokolade und vollreifen Kirschen betört. Der Abgang wird vom fein geschliffenen Tannin getragen und geleitet den Geniesser in ein langes und sanftes Finale. |
| Tokara Director’s Reserve Red 2011 | Würzige Speisen haben in dieser Cuvée ihren perfekten Duettpartner gefunden. Ein herrlicher Wein, der den Gaumen mit Anklängen von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz und einem bunten Potpourri an Gewürzen verwöhnt. |
| Vrede en Lust Boet Erasmus 2011 | Eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot , Petit Verdot und Malbec, die mit aromatischen Düften nach roten und dunklen Früchten die Sinne verwöhnt. Am Gaumen mit ausgezeichneter Klarheit und Frische sowie einem langen Abgang. |
| Graham Beck Ad Honorem 2009 | Für viele einer der besten Cabernet Sauvignon/Shiraz Blends vom Kap. 4,5 Platter-Sterne gab es für den kräftigen Rotwein, der eine gewisse Eleganz im Abgang nicht vermissen lässt. Betörend sind die Aromen von dunklen Früchten mit einer Spur Tabak. |
| Anthonij Rupert Main Blend 2008 | Würzig und mit fein geschliffenem Gerbstoff zeigt sich der Delaire Graff Shiraz. Die Nuancen von Pfeffer und Lavendelblüten zeigen sich bereits in der Nase. Auch im Abgang sind die aromatischen Anklänge bestimmend. |
| Anthonij Rupert Main Blend 2008 | Ein wahrer Vorzeige Blend. In der Nase tummeln sich Brombeerkuchen und vollreife Pflaumen. Im Finale dann intensive und strotzend vor Kraft und Fülle. Dabei zeigen sich Anklänge von Schokolade und Kaffee. |
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