Küchemaschine, Handmixer, Pürierstab, Saftpresse, Sandwichtoaster, Popcake-Maker… die Liste an kleinen elektronischen Küchenhelfern, die das Zerkleinern, Zerhacken, Schälen oder Auspressen diverser Lebensmittel erleichtern sollen, ist scheinbar endlos. Welche Küchengeräte sind für den ambitionierten Hobbykoch unerlässlich und dürfen in keiner Küche fehlen?
Küchengeräte sollen die Arbeiten in der Küche erleichtern. Gefühlt kommen wöchentlich neue elektronische Geräte auf den Markt, ohne die der Hobbykoch nicht leben kann – so behauptet es jedenfalls die Werbung. Bei vielen dieser Gerätschaften ist jedoch vorprogrammiert, das sie als selten bis nie genutzter Staubfänger in der Küche Platz wegnehmen oder gleich auf nimmer Wiedersehen im Keller verschwinden.
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Die folgende Liste an Küchengeräten ist nur ein kleiner Auszug aus der langen Liste nützlicher Geräte und als Ideenanregung zu verstehen, denn jeder Hobbykoch hat ganz persönliche Vorlieben und Anforderungen an die Ausstattung seiner Küche. Generell sollte man sich jedoch nicht von anfänglicher Begeisterung mitreissen lassen und vor der Anschaffung genau darüber nachdenken, ob und wie häufig das jeweilige Gerät in der eigenen Küche wirklich zum Einsatz kommen wird.
Für Einsteiger
Auch wer nur selten und nicht besonders gerne kocht und backt, sollte diese Geräte dennoch sein Eigen nennen:
- Handmixer: Er sollte in keiner Küche fehlen. Er kommt nicht nur beim Backen zum Einsatz, sondern ist auch für viele Kochrezepte ein unerlässlicher Helfer.
- Wasserkocher: Nicht nur, um schnell eine Tasse Tee zuzubereiten ist er unverzichtbar, sondern auch für viele Gerichte, für deren Zubereitung schnell heisses Wasser benötigt wird.
Für Fortgeschrittene
Wer regelmässig und gerne kocht, wird diese kleinen Helfer bald nicht mehr missen wollen:
- Pürierstab: Er wird nicht umsonst auch „Zauberstab“ genannt. Suppen, Saucen, Dips und Pestos sind mit ihm im Handumdrehen zubereitet.
- Küchemaschine: Sie ist der „Allrounder“ in der Küche. Mit ihr kann man Kneten, Schneiden, Entsaften, Mixen oder Hacken. Sie ersetzt daher eine Menge weitere Kleingeräte und spart so einiges an Platz.
Für Profis
Diese Geräte sind für die absoluten Cracks am heimischen Herd, die wirklich alles am liebsten selber herstellen würden:
- Fleischwolf: Das Hackfleisch oder gar die Bratwurst selber machen gelingt mit ihm hervorragend. Er lohnt sich aber nur, wenn wirklich viel Fleisch gegessen wird.
- Schneidemaschine: Ein gutes Gerät kann nicht nur für das Schneiden von Brot verwendet werden, sondern auch für Käse oder Wurst. Wer gerne Rouladen macht, kann die Scheiben selber in der gewünschten Stärke vom Fleischstück schneiden.
Von den oben aufgeführten Küchengeräten sind m.E. folgende absolut entbehrlich: Wasserkocher, Küchenmaschine und Schneidemaschine. Ich bin eine ambitionierte Hobbyköchin, backe allerdings sehr selten. Deswegen brauche ich keine Küchenmaschine. Da ich andererseits gern und oft Terrinen und Pasteten zubereite, ist ein Fleischwolf hilfreich. Generell bin ich der Meinung, daß in deutschen Küchen viel zu viele überflüssige, elektrische Helfer stehen.