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Step-by-Step: Apfel-Birnen-Quark mit Cantuccini
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Für 4 Portionen
Zutaten
| 3 | Äpfel |
| 3 | Birnen |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Cantuccini |
| Für den Quark | |
| 500 g | Magerquark |
| 8 EL | Milch |
| 1 | Packung Vanillezucker |
| 8 EL | Zucker |
Kalorien
672
Zubereitung
20 Min
Schwierigkeit
Leicht
Schritt für Schritt
1
Äpfel und Birnen gründlich waschen und alle Zutaten bereit legen. Entfernen Sie die Kerne der Äpfel und Birnen und schneiden Sie das Obst in kleine, mundgerechte Stücke. Anschliessend alles in einen Topf geben.
2
Den Zucker zu den Obststückchen geben und auf dem Herd zum Kochen bringen. Die Stücke etwa zehn Minuten einkochen lassen. In der Zwischenzeit die Cantuccini in einen Beutel geben und etwas zerkleinern.
3
Danach den Quark anrühren. Dazu den Quark in eine Schüssel geben und mit der Milch, dem Vanillezucker und dem Zucker vermengen. Ist die Masse nicht flüssig genug, kann nach Bedarf noch etwas Milch hinzugegeben werden.
4
Die Obststücke sind fertig eingekocht, wenn man mit einer Gabel problemlos in das weiche Obst stechen kann. Es sollte sich leicht wieder von der Gabel lösen. Achten Sie darauf, dass die Masse nicht zu Mus wird.
5
Nun kann alles in Gläsern geschichtet werden. Beginnen Sie mit den Cantuccini, dann die Apfel-Birnen-Masse, gefolgt von dem Quark. Wiederholen Sie diese Reihenfolge und enden Sie mit dem Obst. Die Gläser für ca. zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren noch mit Minze garnieren.
Das Rezept im Video
Tipps & tricks
Dieses Rezept bietet Platz für individuelle Vorlieben. Nach Bedarf kann die Apfel-Birnen-Masse mit Zimt, Rosinen, Rum oder Zitronensaft verfeinert werden.
Alternativ kann auch anderes Obst, wie Kirschen, hinzugegeben werden.