Technik
Wertvolles Wissen für die Küche – vom Umgang mit zahlreichen Produkten bis hin zu ganzheitlichen Rezepten. Jeder einzelne Schritt wird von Bildern und Beschreibungen begleitet.
Step-by-Step: Bratäpfel mit Vanillesauce
Bratäpfel gehören ganz klar zur Winterzeit. Mit diesem Rezept gelingt die Leckerei mit knackigen Nüssen und der süssen Vanillesauce auch in den eigenen vier Wänden.
Step-by-Step: Nürnberger Lebkuchen backen
Nürnberger Lebkuchen gehören einfach zu Weihnachten. Mit diesem leichten Rezept können Sie die traditionelle Leckerei in der eigenen Küche nach Belieben personalisieren.
Step-by-Step: Sahne-Cidre-Sauce zubereiten
Dieses einfache Rezept zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie eine Sahne-Cidre-Sauce ganz leicht und schnell in der eigenen Küche zubereiten können.
Step-by-Step: Bratensauce einfach zubereiten
Ein einfaches Rezepte, mit dem man im Handumdrehen eine Bratensauce selbst zubereiten kann. Die Zutaten und Gewürze runden die Sauce gekonnt ab.
Step-by-Step: Sauce Béarnaise einfach zubereiten
Eine Anleitung zur Zubereitung der perfekten Sauce Béarnaise, einer Erweiterung der Sauce Hollandaise. Insbesondere durch den würzigen Estragon ist sie vielseitig einsetzbar.
Step-by-Step: Lammfleisch mit Madras-Marinade
Einfache Anleitung zu einer Madras-Marinade, die sich besonders für Lammfleisch eignet. Die aussergewöhnlichen Gewürze unterstreichen den Geschmack des Fleisches.
Step-by-Step: Chili-Orangen-Marinade zum Einlegen
Eine einfache Anleitung für eine leckere Marinade, die süss und feurig zugleich ist. Sie eignet sich hervorragend dafür, um Fleisch und anderes Grillgut darin einzulegen.
Step-by-Step: Zaziki mit frischen Kräutern
Eine einfache Anleitung für einen klassischen griechischen Zaziki-Dip. Mit verschiedenen frischen Kräutern verfeinert passt er ideal zu Fleisch, Fisch, Gemüse und Brot.
Step-by-Step: Tomaten-Vinaigrette mit Basilikum
Fruchtig, säuerlich und damit absolut sommerlich: Das ist diese feine Vinaigrette. Sie macht sich ideal zu Sommersalaten, die z.B. Mozzarella oder Feta enthalten.
Step-by-Step: Würzige Marinade für Spare Ribs
Diese kräftige Sauce eignet sich durch ihr harmonisches Miteinander von Säure und Süsse ideal als Marinade für herzhaftes Grillgut, wie z.B. Schweinerippen.
Step-by-Step: Frikadellen oder Burger-Patties
Ein einfaches Grundrezept, das je nach Anlass beliebig für alle Arten von Hackbällchen, Frikadellen und sogar Burger-Patties verwendet werden kann.
Step-by-Step: einfache Brötchen für Burger
Mit den matschigen Burger-Buns aus dem Supermarkt haben diese Brötchen nichts gemein! Luftig und saftig bieten sie die ideale Basis für einen wirklich leckeren Burger.