Basics

Die Basics beim Kochen – begleitet von zahlreichen Fotos und umfassenden Beschreibungen. Ganze Rezepte und wichtiges Grundwissen werden umfassend vermittelt.

Step-by-Step: Tomaten-Vinaigrette mit Basilikum

Fruchtig, säuerlich und damit absolut sommerlich: Das ist diese feine Vinaigrette. Sie macht sich ideal zu Sommersalaten, die z.B. Mozzarella oder Feta enthalten.

Step-by-Step: Würzige Marinade für Spare Ribs

Diese kräftige Sauce eignet sich durch ihr harmonisches Miteinander von Säure und Süsse ideal als Marinade für herzhaftes Grillgut, wie z.B. Schweinerippen.

Step-by-Step: einfache Brötchen für Burger

Mit den matschigen Burger-Buns aus dem Supermarkt haben diese Brötchen nichts gemein! Luftig und saftig bieten sie die ideale Basis für einen wirklich leckeren Burger.

Step-by-Step: leckere Minestrone mit Makkaroni

Eine Minestrone ist eine klassisch italienische Suppe, die auch kalt serviert werden kann. In zehn einfachen Schritten wird die Zubereitungsweise näher beleuchtet.

Step-by-Step: Béchamelsauce einfach zubereiten

Viele Gerichte lassen sich mit einer Béchamelsauce wunderbar verfeinern. Die klassische Sauce ist einfach zuzubereiten, wenn man einige Schritte befolgt.

Step-by-Step: Pesto einfach selbst zubereiten

Pesto lässt sich ganz einfach selbst zubereiten. In der Schritt für Schritt Anleitung wird jeder Handgriff des raffinierten Rezepts ganz genau beleuchtet.

Step-by-Step: das perfekt gelungene Rührei

Rühreier gehören zu einem großen Frühstücksangebot. Wer die einfachen Schritte befolgt, kann innerhalb von acht Minuten ein perfektes Ergebnis präsentieren.

Step-by-Step: Nudelteig mit Ei herstellen

Frische, selbst gemachte Nudeln machen sich prima zu einer ganzen Reihe von berichten. Wie man den Teig dafür zubereitet, wird in einfachen Schritten erklärt.

Step-by-Step: Feurige Avocadocreme zubereiten

Die Avocado kann weitaus mehr, als nur klassische Guacamole. Hinter dieser Anleitung versteckt sich eine feurige Variante des beliebten Dips.

Step-by-Step: Gans in sechs Schritten tranchieren

Den Gänsebraten an den Feiertagen einfach selbst tranchieren – sechs mit Bildern illustrierte Schritte zeigen wie das Tranchieren einer Gans im Handumdrehen gelingt.

Step-by-Step: Kürbiscremesuppe selbst zubereiten

Der Kürbis und der Herbst sind unzertrennlich und gehören fest zusammen. Wir zeigen in einfachen Schritten, wie eine schmackhafte Kürbiscremesuppe zubereitet werden kann.

Step-by-Step: Gazpacho selbst zubereiten

Gazpacho ist eine traditionell spanische Suppe, die kalt serviert wird. Mit viel Gemüse ist sie eine leichte Mahlzeit, die gerade an heißen Tagen gerne gegessen wird.

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