Unterwegs
Dem französischen Koch schmeckt Paris nicht mehr
Kosmopolitische Kulinarik: Nicolas Vienne, Koch im Four Seasons Resort at Anahita auf Mauritius, verbindet seine französischen Wurzeln mit der Liebe zu asiatischen Aromen.
Reinhold Messner – Vom Bergsteiger zum Bergbauern
Für die Aussenwelt ist Reinhold Messner ein Extremer, ein Mythos, Eroberer, Bergsteiger, Redner und Schriftsteller. Doch für die Menschen in Südtirol ist er einfach Reinhold.
Hannes Müller – Querdenken als Lebensphilosophie
Heimat ist für Hannes Müller mehr als nur ein Ort. Es ist für ihn Bestimmung, Zuflucht, Lebensphilosophie und kulinarische Botschaft. Dies zeigt er im Familienbetrieb Die Forelle.
Gondwana, Südafrika – eine Liebe fürs Leben
Glutrot geht die Sonne über der Outeniqua Bergkette auf und taucht die üppige Fynbosvegetation von Gondwana in ein sattes Licht. Ein magischer Moment.
Vegetarische Welle – Südafrika is(s)t grün
Mit 3.700 Sonnenstunden im Jahr ist das Kap der Guten Hoffnung die Pole Position für Sonnenanbeter. Kein Wunder, dass sich auch Tomate, Zucchini und Co. hier wohl fühlen.
Frühsommer in Südtirol – Genuss mit allen Sinnen
Das Alto Adige hat besonders im Frühjahr viel zu bieten. Hier können sich Körper und Geist verwöhnen lassen und bei einem Spontanurlaub von der Frühjahrsmüdigkeit erholen.
Malika van Reenen – „Ich bin einfach gesegnet!“
Kochen – das ist ihr Leben. Schon als kleines Mädchen schaute Malika van Reenen in die Kochtöpfe ihrer Oma. Heute ist sie Chefin im Signal Restaurant des Cape Grace Hotel.
Mario Gamba – Wenn das italienische Herz mitkocht
Mario Gamba ist der beste italienische Küchenchef, das hat das italienische Landwirtschaftsministerium stolz verkündet. Echte Gourmets wissen das schon lange.
Andreas Caminada – Sechs Stunden Avantgarde
Unter den Schweizer Köchen gilt Andreas Caminada als einer der charmantesten und lässt Speisen servieren, die ebenso durchdacht wie preiswert sind.
Essen als Event – die besten Gourmetfestivals
Wein- und Gourmetfestivals haben Konjunktur. Jene in St. Moritz und im Rheingau besitzen lange Tradition, Berlins Ess-Event startete dagegen erst vor wenigen Jahren.
Luzern-Vierwaldstättersee – Grand Tour of Switzerland
Die Erlebnisregion Luzern-Vierwaldstättersee ist das Herz der „Grand Tour of Switzerland“. Viel Geschichte und gelebte Traditionen erwarten den interessierten Entdecker.
Eine Genuss-Tour de Ruhr – Restaurant-Tipps
Kulinarisch assoziiert man mit dem Ruhrgebiet oft die Currywurst. Darüber hinaus schwelgt der Gast entlang der Ruhr in zahlreichen weiteren Hochgenüssen.