Hotels & Restaurants

Tal Ronnen – Inspiration gibt es doch überall

Wie heisst es so schön? Wer nicht wagt, der nicht gewinnt. Tal Ronnen hat gewagt – und gewonnen. In L.A. realisierte er seinen Traum von einem veganen Spitzenrestaurant.

Luxus, Natur, Genuss und Wellness vom Herzen

Einmal und immer wieder – das ist es, was Gästen passiert, wenn sie das Hotel Bareiss besuchen. Der Mix aus Luxus, Natur, Genuss, Wellness und Herzlichkeit begeistert.

Der Adler: Ein Stern für die Ewigkeit

Kein anderes deutsches Restaurant ist so lange ununterbrochen mit einem Stern ausgezeichnet wie der «Adler» in Häusern. In den letzten Jahren hat sich dennoch etwas geändert.

Hotel Widder – Historie, Design und Kulinarik

Im 5-Sterne-Hotel Widder können historisch interessierte Gäste unter antiken Fresken schlafen und Kulinariker die Kompositionen von Executive Chef Tino Staub geniessen.

Madrid für Gourmets – Weinbars und Restaurants

In der spanischen Metropole Madrid boomt die Gastronomie. Unaufgeregte Sternerestaurants, lockere Weinbars, und andere überraschenden Konzepte sind hier zu finden.

Dem französischen Koch schmeckt Paris nicht mehr

Kosmopolitische Kulinarik: Nicolas Vienne, Koch im Four Seasons Resort at Anahita auf Mauritius, verbindet seine französischen Wurzeln mit der Liebe zu asiatischen Aromen.

Hannes Müller – Querdenken als Lebensphilosophie

Heimat ist für Hannes Müller mehr als nur ein Ort. Es ist für ihn Bestimmung, Zuflucht, Lebensphilosophie und kulinarische Botschaft. Dies zeigt er im Familienbetrieb Die Forelle.

Gondwana, Südafrika – eine Liebe fürs Leben

Glutrot geht die Sonne über der Outeniqua Bergkette auf und taucht die üppige Fynbosvegetation von Gondwana in ein sattes Licht. Ein magischer Moment.

Vegetarische Welle – Südafrika is(s)t grün

Mit 3.700 Sonnenstunden im Jahr ist das Kap der Guten Hoffnung die Pole Position für Sonnenanbeter. Kein Wunder, dass sich auch Tomate, Zucchini und Co. hier wohl fühlen.

Malika van Reenen – „Ich bin einfach gesegnet!“

Kochen – das ist ihr Leben. Schon als kleines Mädchen schaute Malika van Reenen in die Kochtöpfe ihrer Oma. Heute ist sie Chefin im Signal Restaurant des Cape Grace Hotel.

Mario Gamba – Wenn das italienische Herz mitkocht

Mario Gamba ist der beste italienische Küchenchef, das hat das italienische Landwirtschaftsministerium stolz verkündet. Echte Gourmets wissen das schon lange.

Essen als Event – die besten Gourmetfestivals

Wein- und Gourmetfestivals haben Konjunktur. Jene in St. Moritz und im Rheingau besitzen lange Tradition, Berlins Ess-Event startete dagegen erst vor wenigen Jahren.

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