Technik
Wertvolles Wissen für die Küche – vom Umgang mit zahlreichen Produkten bis hin zu ganzheitlichen Rezepten. Jeder einzelne Schritt wird von Bildern und Beschreibungen begleitet.
Step-by-Step: Leckere Essig-Öl-Vinaigrette
Vor dem Dressing für den Salat schrecken viele zurück. Eine Vinaigrette kann aber ganz einfach selbst hergestellt werden. Sie eignet sich perfekt zu Blattsalaten.
Step-by-Step: Mayonnaise selber machen
Für viele Rezepte, oder auch einfach nur als Dipp, wird Mayonnaise in der Küche benötigt. Diese muss aber nicht immer fertig gekauft werden. Der Herstellung ist einfach.
Step-by-Step: Einfach einen Fisch pochieren
Neben der professionellen Vorgehensweise beim Pochieren von Fisch, wird auch eine leckere Soße zubereitet. Heute kommt frisches Kabeljaufilet zum Einsatz.
Step-by-Step: Richtig zartes Filetsteak
Beim Braten eines saftigen Rinderfilets kann man einiges falsch machen. Ein paar wenige Tipps und Tricks stellen sicher, dass das nicht passiert.
Step-by-Step: Omeletts einfach selbst zubereiten
Ein Omelett zum Frühstück ist nahrhaft und lecker zugleich. In acht illustrierten Schritten gelangt man ganz einfach und schnell zur schmackhaften Speise.
Step-by-Step: Rohe Garnelen einfach schälen
Vielen Menschen schrecken vor der Zubereitung von Garnelen zurück, da sie das Schälen für besonders tückisch halten. Das ist aber nicht der Fall.
Step-by-Step: Schokoladen-Macarons zubereiten
Macarons sind eine französische Dessertspezialität. Hier steht eine einfache Schritt für Schritt Anleitung für eine schokoladige Variante zur Verfügung.
Step-by-Step: Kaiserschmarrn einfach zubereiten
Kaiserschmarren ist eine Dessertspezialität aus Österreich. Mit nur sechs Schritten lässt sich der schmackhafte Nachtisch in 25 Minuten zubereiten.
Step-by-Step – Brownies mit Vollmilchkuvertüre
Schokoladige Brownies mit Walnusskernen sind in der Zubereitung kein Hexenwerk. Innerhalb von nur 55 Minuten erhält man ein schmackhaftes Dessert.
Step-by-Step: Käsekuchen in Tortenform backen
Der Käsekuchen überzeugt durch eine einfache Rezeptur und eine schmackhafte Käsecreme. Rosinen und Hülsenfrüchte dienen als zusätzliches Highlight.