Basics

Die Basics beim Kochen – begleitet von zahlreichen Fotos und umfassenden Beschreibungen. Ganze Rezepte und wichtiges Grundwissen werden umfassend vermittelt.

Step-by-Step: Wirsing-Chips mit Salsasauce

Ein gesunder Snack gefällig? Mit diesen Wirsing-Chips brauchen Sie kein schlechtes Gewissen mehr haben. Im Handumdrehen sind sie fertig zum Geniessen.

Step-by-Step: Bratäpfel mit Vanillesauce

Bratäpfel gehören ganz klar zur Weihnachtszeit. Mit diesem Rezept gelingt die Leckerei mit knackigen Nüssen und der süssen Vanillesauce auch in den eigenen vier Wänden.

Step-by-Step: Sahne-Cidre-Sauce zubereiten

Dieses einfache Rezept zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie eine Sahne-Cidre-Sauce ganz leicht und schnell in der eigenen Küche zubereiten können.

Step-by-Step: Bratensauce einfach zubereiten

Ein einfaches Rezepte, mit dem man im Handumdrehen eine Bratensauce selbst zubereiten kann. Die Zutaten und Gewürze runden die Sauce gekonnt ab.

Step-by-Step: Sauce Béarnaise einfach zubereiten

Eine Anleitung zur Zubereitung der perfekten Sauce Béarnaise, einer Erweiterung der Sauce Hollandaise. Insbesondere durch den würzigen Estragon ist sie vielseitig einsetzbar.

Step-by-Step: Chili-Orangen-Marinade zum Einlegen

Eine einfache Anleitung für eine leckere Marinade, die süss und feurig zugleich ist. Sie eignet sich hervorragend dafür, um Fleisch und anderes Grillgut darin einzulegen.

Step-by-Step: Zaziki mit frischen Kräutern

Eine einfache Anleitung für einen klassischen griechischen Zaziki-Dip. Mit verschiedenen frischen Kräutern verfeinert passt er ideal zu Fleisch, Fisch, Gemüse und Brot.

Step-by-Step: Tomaten-Vinaigrette mit Basilikum

Fruchtig, säuerlich und damit absolut sommerlich: Das ist diese feine Vinaigrette. Sie macht sich ideal zu Sommersalaten, die z.B. Mozzarella oder Feta enthalten.

Step-by-Step: Würzige Marinade für Spare Ribs

Diese kräftige Sauce eignet sich durch ihr harmonisches Miteinander von Säure und Süsse ideal als Marinade für herzhaftes Grillgut, wie z.B. Schweinerippen.

Step-by-Step: einfache Brötchen für Burger

Mit den matschigen Burger-Buns aus dem Supermarkt haben diese Brötchen nichts gemein! Luftig und saftig bieten sie die ideale Basis für einen wirklich leckeren Burger.

Die richtige Zubereitung einer leckeren Minestrone

Eine Minestrone ist eine klassisch italienische Suppe, die auch kalt serviert werden kann. In zehn einfachen Schritten wird die Zubereitungsweise näher beleuchtet.

Béchamelsauce ganz einfach zubereiten

Viele Gerichte lassen sich mit einer Béchamelsauce wunderbar verfeinern. Die klassische Sauce ist einfach zuzubereiten, wenn man einige Schritte befolgt.

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