Basics

Die Basics beim Kochen – begleitet von zahlreichen Fotos und umfassenden Beschreibungen. Ganze Rezepte und wichtiges Grundwissen werden umfassend vermittelt.

Step-by-Step: Erbsensuppe mit Kokosmilch

Ein einfaches Rezept für eine leichte und cremige Suppe. Der Geschmack der Erbsen passt sich hervorragend dem exotischen Touch der Kokosmilch an.

Step-by-Step: Ravioli mit Spinat-Pilz-Füllung

Ein leckeres Rezept für selbstgemachte Ravioli. Die Teigtaschen werden mit Spinat und Champignons gefüllt und mit Parmesan verfeinert.

Step-by-Step: Apfel-Birnen-Quark mit Cantuccini

Ein einfaches Rezept für ein beeindruckendes Dessert. Süsse Früchte mit knackigen Cantuccini ergeben mit dem Quark eine gelungene Kombination.

Step-by-Step: Wirsing-Chips mit Salsasauce

Ein gesunder Snack gefällig? Mit diesen Wirsing-Chips brauchen Sie kein schlechtes Gewissen mehr haben. Im Handumdrehen sind sie fertig zum Geniessen.

Step-by-Step: Bratäpfel mit Vanillesauce

Bratäpfel gehören ganz klar zur Winterzeit. Mit diesem Rezept gelingt die Leckerei mit knackigen Nüssen und der süssen Vanillesauce auch in den eigenen vier Wänden.

Step-by-Step: Sahne-Cidre-Sauce zubereiten

Dieses einfache Rezept zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie eine Sahne-Cidre-Sauce ganz leicht und schnell in der eigenen Küche zubereiten können.

Step-by-Step: Bratensauce einfach zubereiten

Ein einfaches Rezepte, mit dem man im Handumdrehen eine Bratensauce selbst zubereiten kann. Die Zutaten und Gewürze runden die Sauce gekonnt ab.

Step-by-Step: Sauce Béarnaise einfach zubereiten

Eine Anleitung zur Zubereitung der perfekten Sauce Béarnaise, einer Erweiterung der Sauce Hollandaise. Insbesondere durch den würzigen Estragon ist sie vielseitig einsetzbar.

Step-by-Step: Chili-Orangen-Marinade zum Einlegen

Eine einfache Anleitung für eine leckere Marinade, die süss und feurig zugleich ist. Sie eignet sich hervorragend dafür, um Fleisch und anderes Grillgut darin einzulegen.

Step-by-Step: Zaziki mit frischen Kräutern

Eine einfache Anleitung für einen klassischen griechischen Zaziki-Dip. Mit verschiedenen frischen Kräutern verfeinert passt er ideal zu Fleisch, Fisch, Gemüse und Brot.

Step-by-Step: Tomaten-Vinaigrette mit Basilikum

Fruchtig, säuerlich und damit absolut sommerlich: Das ist diese feine Vinaigrette. Sie macht sich ideal zu Sommersalaten, die z.B. Mozzarella oder Feta enthalten.

Step-by-Step: Würzige Marinade für Spare Ribs

Diese kräftige Sauce eignet sich durch ihr harmonisches Miteinander von Säure und Süsse ideal als Marinade für herzhaftes Grillgut, wie z.B. Schweinerippen.

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