Trüffel
Pulnoy – Trüffelmarkt im Nordosten Frankreichs
Rendez-vous für Gourmets – Trüffel und sein Anbau werden nach einem Besuch auf dem Trüffelmarkt in Pulnoy kein Geheimnis mehr sein. Hier treffen sich die wahren Experten.
Der kleine Ratgeber: Trüffel, aber richtig
Helle oder dunkle Schlauchpilze (Trüffel) gelten als größte Delikatesse der Erde, werden aber leider in sehr vielen Fällen nicht optimal verwendet.