Südafrika
Singita – Luxus in atemberaubender Wildnis
Schon als kleiner Junge wollte Mark Witney die unberührte Wildnis für Besucher erlebbar machen. Eine Vision, die er heute mit Komfort, Luxus und feinster Küche erreicht hat.
Gondwana, Südafrika – eine Liebe fürs Leben
Glutrot geht die Sonne über der Outeniqua Bergkette auf und taucht die üppige Fynbosvegetation von Gondwana in ein sattes Licht. Ein magischer Moment.
Vegetarische Welle – Südafrika is(s)t grün
Mit 3.700 Sonnenstunden im Jahr ist das Kap der Guten Hoffnung die Pole Position für Sonnenanbeter. Kein Wunder, dass sich auch Tomate, Zucchini und Co. hier wohl fühlen.
Malika van Reenen – „Ich bin einfach gesegnet!“
Kochen – das ist ihr Leben. Schon als kleines Mädchen schaute Malika van Reenen in die Kochtöpfe ihrer Oma. Heute ist sie Chefin im Signal Restaurant des Cape Grace Hotel.
Ellerman House – Exklusives Soulfood mit Meeresblick
Den Ozean zum Greifen nah und doch ganz privat: Ellerman House ist mehr als ein 5-Sterne-Luxusressort. Es ist ein zu Hause im Kap der Guten Hoffnung.
Weinland Südafrika – Den Regenbogen im Glas
Am Kap treffen so viele ethnische Gruppen aufeinander, wie sonst kaum irgendwo. Doch auch der Blick auf das Weinland Südafrika spiegelt eine facettenreiche Vielfalt wieder.
Margot Janse – Von der Liebe zum Kochen
Ihre Geschichte ist die einer jungen Frau, die auszog um das Glück zu finden. Das ist Margot Janse gelungen. Seit 20 Jahren steht ihr Name für Kreativität und aussergewöhnliche Küche.
Kulinarische Kapriolen – Grüsse vom Kap
Wenn Gourmets auf der Suche nach lässigen und kreativen Genussmomenten sind, geht die Reise nach Kapstadt. In der Foodmetropole finden Feinschmecker ihr Mekka.
Reuben Riffel – Ehrliche Küche währt am Längsten
Reuben Riffel steht für das weltoffene und moderne Gesicht der Regenbogennation Südafrikas. Genau so ist auch seine Küche. Der Starkoch im Interview mit Anja Hanke.
Luke Dale Roberts – kulinarische Exzentrik
Er ist der angesagteste Koch Kapstadts – und das schon seit einiger Zeit: Mit seiner innovativen Aromenküche begeistert Luke Dale Roberts Gourmets aus aller Welt.
Delaire Graff Estate – Die Vision eines Visionärs
Wenn die Kraft der Gedanken und das nötige Kleingeld sich paaren, kann Grossartiges entstehen. Wie grossartig zeigt Delaire Graff Estate sehr eindrucksvoll.