Restauranttipp
Ein schwäbischer Grieche mit Michelin-Stern
Joannis Malathounis gilt als bester griechischer Koch Deutschlands. In Wirklichkeit bietet sein Restaurant aber eine höchst kreative Fusionsküche mit griechischen Einflüssen.
Kopp’s in Berlin – Gehobene Gemüse-Gastronomie
In seinem aktuellen Beruf als Inhaber des veganen Berliner Restaurants „Kopp’s“ setzt Il-hami Terzi lieber auf vegetale Originale: Hier sind Gemüsevariationen angesagt.
Margot Janse – Von der Liebe zum Kochen
Ihre Geschichte ist die einer jungen Frau, die auszog um das Glück zu finden. Das ist Margot Janse gelungen. Seit 20 Jahren steht ihr Name für Kreativität und aussergewöhnliche Küche.
Bobby Bräuer – Erfolgsrezept Demut im EssZimmer
Seit gut zwei Jahren lädt Bobby Bräuer zu kulinarischen Höhenflügen ins EssZimmer in die Münchner BMW Welt ein. Dabei ist der Sternekoch selbst am Boden geblieben.
Birkenrinde und Orange Wine in Kopenhagen
Die dänische Hauptstadt ist ein Paradies für Radfahrer und ein durchaus mühsames Pflaster für Gourmets. Weil schlicht zu viele Restaurants spannende Konzepte anbieten.