Ratgeber

Der Organisationsguide für unbeschwerte Feiertage

Die Feiertage nahen und damit die Zeit, die traditionell gerne mit familiären Zusammenkünften und gutem Essen gefüllt wird. Wir haben nützliche Tipps!

Die Wahl des Whiskys – pure Geschmacksache

Whisky hat sich in den letzten Jahren von einem Geheimtipp zum Trendgetränk gemausert. Das „Wasser des Lebens“ wird von Jung und Alt gleichermassen geschätzt.

In Vino veritas – und was steht auf dem Etikett?

Im Wein liegt die Wahrheit. Doch steht sie auf dem Rückenetikett? Veganer Wein gewinnt an Bedeutung – und mit ihm die Frage nach einer Kennzeichnungspflicht.

Neue Technik, neuer Segen? – Induktionsherde

Induktionskochfelder vereinen die Vorteile von Gas- und Elektrohochfeldern und sind mittlerweile auch in Profiküchen weit verbreitet. Aus gutem Grund, wie wir finden.

Einladen und Essen – Die neue Gastlichkeit

Die Themen Einladen und Essen sind das Herzstück von SALON, dem Heft für Gastlichkeit, Tischkultur und Lebensart. Ein Heft, für alle, die das Kochen lieben.

Grüne Lust – Kräuter, die gesunden Aromengeber

Kräuter sind ein kostbares Geschenk der Natur. Sie verleihen Gerichten nicht nur eine frische Würze, sie sind auch gesund. Ein kleines Kräuter-ABC für die Küche.

Dem Essen Feuer machen – Gas versus Ceran

Auf welchem Herd kocht es sich am besten? Hier scheiden sich die Geister: Die einen schwören auf Gas, die anderen können mit den offenen Flammen nichts anfangen.

Restaurantknigge ade – 10 Regeln von gestern

Weg mit verstaubten Ess-Gesetzen: Wer sich vernünftig benimmt und all das beherzigt, was er in der Kinderstube gelernt hat, muss im Lokal keine Sonderregeln befolgen.

Wie wähle ich den passenden Wein zu Fischgerichten?

Nicht immer sind Weissweine zu Fisch und Meeresfrüchte die ideale Kombination. Einige erstaunliche Geschmackserlebnisse entgehen dem, der daran festhalten will.

Auf Messers Schneide – Die richtige Messerwahl treffen

Küchenmesser gibt es in den unterschiedlichsten Größen und Qualitäten. Doch wie wählt man das richtige Messerset und welche Messer dürfen nicht fehlen?

Austern – Ausdruck gehobener Gourmetfreuden

Austern gehören zu den Delikatessen schlechthin und werden bereits seit 2.500 Jahren in Aquakulturen gezüchtet. Grund genug, sie genau unter die Lupe zu nehmen.

Selbst ist der Koch – Gewürzmischungen & Co.

Raffiniert und schnell zubereitet soll die moderne Küche sein. Die Lebensmittelindustrie hilft dabei mit Gewürzmischungen – die aber oftmals Zusatzstoffe enthalten.

Meine Favoriten
Nach oben

Jetzt Facebook-Fan werden und keine Story verpassen

Jetzt Facebook-Fan werden

Jetzt den Feinschmecker.com
Newsletter abonnieren

Immer auf dem aktuellen Stand - die besten Rezepte & Storys - das Feinschmecker.com Mailing kostenlos abonnieren.

Datenschutz wird bei uns gross geschrieben - wir geben Ihre Daten niemals weiter. Der Newsletter kann jederzeit gekündigt werden.