Pasta
Step-by-Step: Ravioli mit Spinat-Pilz-Füllung
Ein leckeres Rezept für selbstgemachte Ravioli. Die Teigtaschen werden mit Spinat und Champignons gefüllt und mit Parmesan verfeinert.
Pasta kochen, aber richtig – 5 Tipps zum Gelingen
Mamma mia! Pasta liebt doch jeder. Die Zubereitung ist zwar kein Hexenwerk, aber mehr als nur Wasser kochen muss man schon können.
Step-by-Step: Nudelteig mit Ei herstellen
Frische, selbst gemachte Nudeln machen sich prima zu einer ganzen Reihe von berichten. Wie man den Teig dafür zubereitet, wird in einfachen Schritten erklärt.
Italienische Pasta-Spezialitäten neu gedacht
Besonders gute Nudeln werden aus Hartweizen und Wasser hergestellt, bisweilen ergänzt um Eier und nie ohne Salz. Doch es gibt auch echte Pasta-Innovationen.