Küche
Neue Technik, neuer Segen? – Induktionsherde
Induktionskochfelder vereinen die Vorteile von Gas- und Elektrohochfeldern und sind mittlerweile auch in Profiküchen weit verbreitet. Aus gutem Grund, wie wir finden.
Auf Messers Schneide – Die richtige Messerwahl treffen
Küchenmesser gibt es in den unterschiedlichsten Größen und Qualitäten. Doch wie wählt man das richtige Messerset und welche Messer dürfen nicht fehlen?
Vom „Arme-Leute-Essen“ zum kulinarischen Klassiker
Zahlreiche Gerichte, die heute die Speisekarten in aller Welt zieren, galten einst als „Arme-Leute-Essen“. Man bediente sich der Lebensmittel der jeweiligen Region.
Saisonale Küche – Was kommt wann in den Topf?
Die meisten Obst- und Gemüsesorten gibt es als Importware ganzjährig. Wer Wert auf saisonale Ware legt, der sollte wissen, was wann aus heimischem Anbau stammt.
Küchenhelfer – So kommen die Kleinen ganz groß raus
Wer gerne kocht und backt kommt an einer guten Ausstattung seiner Küche nicht vorbei. Neben den Elektrogeräten gehört dazu eine Reihe an kleinen Helfern.
Gluten, Laktose & Co – Sorgenfrei genießen
Immer mehr Menschen leider unter Lebensmittelunverträglichkeiten. Welche Lebensmittel sollte man wann meiden und wie gelingt trotzdem eine genussvolle Ernährung?
Luxusherd – pure Leidenschaft beim Kochen
Es gibt sie in verschiedenen Ausführungen, sie werden aus den edelsten Materialen gefertigt und sie bestechen mit verschiedenen technischen Raffinessen.
Küchenausrüstung – Für jedes Essen der passende Topf
Unzählige Töpfe sind in einem Haushalt nicht notwendig. Eine gute Auswahl sollte jedoch vorhanden sein. Denn nicht jeder Topf eignet sich für jedes Gericht.