Backen

Step-by-Step: Oreo-Tarte mit zweierlei Beeren

Eine süsse Verführung. Der knusprig lockere Keks-Boden vereint sich mit der sanften Schokocreme und den saftig frischen Beeren zu einem Geschmackserlebnis.

Brot backen – Basics für richtig gutes Brot

Gutes Brot ist selten geworden in Deutschland und deshalb so gefragt wie noch nie. Selbstbacken ist da eine willkommene Alternative. Der Artikel zeigt, wie es geht.

Der Rhabarber – Ein verkannter Tausendsassa

Rhabarber erfreut sich grosser Beliebtheit. Kein Wunder, denn er lässt sich vielseitig einsetzen: In Marmelade und Kuchen, Limonaden oder zu Herzhaftem.

Franzi Schweiger – Die süssen Seiten des Lebens

Die süssen Seiten des Lebens geniesst Franzi Schweiger seit Kindheitstagen. Die gelernte Konditorin und Patissière backt in der kleinsten Genussmanufaktur Bayerns.

Nicole Just im Interview – Entspannt vegan

Auch wenn sich so mancher Gastronom mit dem Thema vegan nicht auseinandersetzen mag, Nicole Just macht es: Genussvoll, abwechslungsreich – und sehr erfolgreich.

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