Fleisch

Deftige Fleisch-Rezepte für jeden Anlass – Detaillierte Beschreibungen der Zubereitung sorgen für ein garantiertes Gelingen. Zudem steigern die Tipps den kulinarischen Genuss.

Enten-Aprikosen-Spiesse in Honig und Balsamico

Kräftiges Entenfleisch trifft auf fruchtige Aprikosen und eine herb-süsse Marinade. Mit dem passenden Wein ergibt sich ein schönes Essen für laue Sommerabende.

Würziges Pfeffersteak vom Rind auf Trevisosalat

Saftiges und pikantes Pfeffersteak, dazu ein knackiger und leicht herber Salat – und fertig ist ein leichtes, dabei aber sehr schmackhaftes und ausdrucksstarkes Abendessen!

Rehschnitzel mit Selleriepüree und glasiertem Rosenkohl

Ein herrliches Wildrezept, das Festtagsstimmung aufkommen lässt. Das Rehschnitzel wird mit dem Selleriepüree und dem Rosenkohl perfekt in Szene gesetzt.

Stamppot mit Grünkohl, Pinkel und Kürbis

Dieses einfache Rezept zeigt den kalorienarmen, vitaminreichen Grünkohl von seiner besten Seite. Mit Kartoffeln und der Pinkel wird das Gericht zum Klassiker.

Tomaten-Hacktätschli mit Berner Kartoffelsalat

Dieses herzhafte Gericht mit saftigen Hackfleischtätschli und Tomaten verfeinert ergibt mit dem Berner Kartoffelsalat eine schmackhafte Kombination.

Herzhafte Sommer-Wraps mit Frischkäse und Salat

Tortillas mit knackigem Salat auf leckerem Frischkäse, belegt mit Salami, Roastbeef und Kochschinken. Diese einfachen Wraps lässt sich ganz schnell, mit wenig Mühe zubereiten.

Eingelegtes Schweinefleisch am Spiess vom Grill

Schweinefleisch von seiner besten Seite: Das zarte, fein gewürzte Filet lässt sich gut vorbereiten und eignet sich ideal als Mitbringsel zu einer Grillparty!

Gegrillte Schweinekoteletts mit Feigen und Gemüse

Koteletts sind ein einfacher Grillklassiker. Dieses Rezept ist durch das frische Gemüse sommerlich leicht und lässt sich wunderbar vorbereiten!

Hasenragout – Pappardelle alla Lepre

Ragout vom wilden Hasen mit Bandnudeln ist ein Klassiker der italienischen Küche und harmoniert ein seiner Süsse ideal mit einem trockenen, nicht zu zurückhaltenden Rotwein.

Entenleberterrine – schnell und einfach zubereitet

Eine Entenleberterrine kennen viele nur aus der Haute Cuisine edler Restaurants. Die Delikatesse kann aber auch in den eigenen vier Wänden zubereitet werden.

Thanksgiving – gefüllten Truthahn selber machen

Thanksgiving steht vor der Tür – Traditionell gefüllter Truthahn mit Preiselbeersauce lässt sich in ein paar wenigen Schritten ganz einfach selbst zubereiten. Wir zeigen wie.

Zarte Hähnchenbrustfilets mit Bacon und Spargel

Die einfache Küche hat Hochkonjunktur. Das bedeutet nicht, dass auf frische Zutaten verzichten werden muss, wie dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Spargel zeigt.

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