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Old Fashioned – ein Klassiker mit Whisky und Angostura

Old Fashioned – ein Klassiker mit Whisky und Angostura
Copyright Stockfood
Für 1 Portion

Zutaten

1 Orangenspalte (unbehandelt)
1 Zitronenspalte (unbehandelt)
1 Zuckerwürfel
2 TL Angostura
6 cl Whisky
4-5 Eiswürfel
1 Cocktailkirsche
1 EL stilles Wasser
2 Orangen- und Zitronenscheiben für die Dekoration
Kalorien
125
Zubereitung
5 Min
Schwierigkeit
Leicht

Zubereitung

1
Zunächst die Orangen- und Zitronenspalten in einen Whisky-Tumbler geben. Tumbler sind die bekannten, meist geraden Whisky-Gläser, die einen dicken Glasboden und eine grossen Öffnung besitzen.
2
Anschliessend den Würfelzucker auf die Obstspalten legen und mit Angostura beträufeln. Dann alles mit dem Löffel oder Stössel gut zerdrücken, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dabei kann auch das Wasser schon hinzugefügt werden.
3
Danach den Whisky darüber giessen, die Eiswürfel und die Kirsche hinzufügen und mit einem langen Löffel kräftig umrühren.
4
Am besten dekoriert man den Old Fashioned mit einer Zitronenschalen-Spirale, einer halben Orangenscheibe, einer Zitronenscheibe und einer Cocktailkirsche. Auch auf den Zuckerrand am Glas wird immer wieder gerne zurückgegriffen.

Tipps & tricks

Der Old Fashioned wird oft als der Urvater aller Cocktails bezeichnet. Tatsächlich wurde der Begriff Cocktail zum ersten Mal überhaupt in Bezug auf diesen Drink erwähnt. Gemeint war eine Anspielung auf den bunten Schwanz des Pfauen, der sehr an das Farbspiel im Glas erinnert. Schon bald wurde es zur Mode, jeden bunten Drink Cocktail zu nennen – eine Begrifflichkeit die sich weltweit durchgesetzt hat.

Vermutlich ist der Old Fashioned in der Gründungszeit der USA entstanden. Heutzutage gibt es zahlreiche Variationen des althergebrachten Rezepts. Traditionalisten setzen allerdings immer noch auf die Ursprungsform. Dieser zufolge wird nur eine Basisspirituose, Zucker, Wasser und der jeweilige Cocktail-Bitter verwendet. Vermutlich war die langanhaltende Prohibition dafür verantwortlich, dass mit der Zeit immer mehr Frucht ins Spiel kam. Schliesslich musste der alkoholische Anteil gut getarnt werden.

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