SCHWEIZ (Zürich) – Die World Gourmet Society lädt im September und Oktober zur kulinarischen Entdeckungsreise. Botschafter ist der Food-Kritiker Andy Hayler und mehrere Sterneköche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz.

Von Ruth Preywisch

Zürich: Sitz der WGS Schweiz

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Vom 1. September bis zum 31. Oktober präsentieren mehr als ein Dutzend Sterne Köche auf der ganzen Welt ihre eigenen Kreationen zum diesjährigen Motto „Discover New Culinary Landscapes“. In den jeweiligen Restaurants wird es während der Zeit ein spezielles Festival-Menü geben.

Da nicht jeder Interessierte alle Restaurants besuchen kann, bietet die World Gourmet Society einen Online-Reiseführer mit den Menüs auch zum Download an und stellt die Macher vor. Andy Hayler berichtet zudem persönlich von seinen eigenen kulinarischen Entdeckungsreisen in einem Blog. Und die dürften spannend sein, Hayler ist der einzige Food-Kritiker, der alle 3-Sterne-Restaurants der Welt besucht hat.

Matthias Tesi Baur, Gründer der World Gourmet Society, ist von dem Konzept überzeugt. „Wir bieten den Gourmets auf der ganzen Welt mit unserem Festival ein kulinarisches Erlebnis der Spitzenklasse.“ Die wichtigste Rolle spielen für den Erfolg natürlich die beteiligten Spitzenköche.

Mit dabei ist zum Beispiel der Drei-Sterne-Koch Heinz Beck aus Rom, der sonneninspiriertes Menü beisteuert. Sein Kollege Tim Tibbitts stellt US-amerikanische und karibische Fusion Cuisine vor. Deutschland ist gleich mit drei hochkarätigen Restaurants dabei, dem „aqua“ aus Wolfsburg, dem „la vie“ aus Osnabrück und dem Gourmet Restaurant des Grandhotels Hessischer Hof aus Frankfurt.

In Österreich bieten die Spitzenköche Andreas Döllerer von Döllerer’s Genusswelten, Thomas Dorfer vom Landhaus Bacher, Hubert Wallner vom See Restaurant Saag, Michael Spirk vom Gasthof Post und Hans Jörg Unterrainer vom Kirchenwirt die Festival-Menüs an. In der Schweiz versprechen 2 Sterne-Koch Heiko Nieder aus dem Dolder Grand und Sterneköchin Silvia Manser aus dem Truube Gais wahre Hochgenüsse.

Im Jahre 2014 hatten vor allem die österreichischen Beiträge für grosse Begeisterung gesorgt. Nach dem Festival wurde deshalb ein extra Dinner im Hide Park organisiert, um die regionale Küche aus den Alpen in England zu präsentieren. Die Karten waren innerhalb kürzester Zeit vergriffen, das Event war ein voller Erfolg.

Ob sich das in diesem Jahr wiederholt wird sich zeigen. Matthias Tesi Baur, der Präsident der World Gourmet Society, gibt sich jedenfalls neugierig. „Ich bin sehr gespannt, wie sich dieses Jahr die Schweizer, österreichischen und deutschen Beiträge auf dem virtuellen Paket des World Gourmet Festivals 2016 präsentieren werden“, sagte er.