Haute-Cuisine
April 2015
Cultgenuss – Italienisch-deutsche Kreationen
DEUTSCHLAND (Köln) – Zum Auftakt der Veranstaltungsreihe cultgenuss findet am 24. April in Köln ein Dinner mit Kreationen von Sergio Dussein, dem Koch von Papst Franziskus, und dem weltbekannten Zuckerbäcker Georg Maushagen statt. Weiterlesen
März 2015
Klaus Erfort’s neues Pop-Up-Projekt
DEUTSCHLAND (Saarbrücken) – Am vergangenen Freitag öffnete das Pop-Up-Restaurant Food-Quartier mit Drei-Sterne-Koch Klaus Erfort seine Pforten. Die ‚Sterneküche zum Anfassen‘ präsentiert sich jung & stylisch. Weiterlesen
Neuer Küchenchef im Savoy – Holger Jackisch
ENGLAND (London) – Holger Jackisch blickt auf Stationen in namhaften Hotels zurück: Er hat in Bahrain, Kairo, Dubai, London, Doha und Moskau gekocht – unter anderem bei Ritz-Carlton und Kempinski. Jetzt kehrt er zurück ins Savoy Hotel London. Weiterlesen
Der Michelin Guide „Main Cities of Europe“ 2015
FRANKREICH (Paris) – Eine Ausgabe für alle die Städtetrips lieben. Die kulinarischen Höhepunkte und besten Hotels der beliebtesten europäischen Grossstädte werden hier in einem einzigen Hotel- und Restaurant-Guide abgedeckt. Weiterlesen
Michelin-Sterne Flut in Europas Norden
DÄNEMARK (Kopenhagen, Aarhus) – Die Veröffentlichung des „Michelin Guide Nordic Citys“ sorgte in vielen Gourmettempeln in Dänemark für die ganz grosse Freude. Insgesamt gingen 21 der begehrten Sterne in den Staat im hohen Norden. Weiterlesen
Februar 2015
Juan Amador wird in Wien fündig
ÖSTERREICH (Wien) – Juan Amador ist auf der Suche nach einem geeigneten Lokal in Wien fündig geworden. Schon im Oktober soll die Eröffnung seines neuen Restaurants erfolgen. Zu diesem Zweck wird das Cabaret Renz umgebaut und renoviert. Weiterlesen
25 Jahre Roy Petermann in Lübeck
DEUTSCHLAND (Lübeck) – Der Sternekoch Roy Petermann feiert 25 jähriges Jubiläum in Lübeck. Seit 1990 führt er als Maître de Cuisine – gemeinsam mit seiner Frau Manuela – das Restaurant Wullenwever in der renommierten Lübecker Beckergrube. Weiterlesen
Sternekoch Heiko Nieder auf den Malediven
MALEDIVEN (Anantara, Naladhu) – Der deutsche Koch Heiko Nieder besucht am 22. Februar 2015 das Restaurant The Living Room in Naladuh auf den Malediven. Hier wird der Sternekoch für die Gäste ein exquisites Menü zubereiten. Weiterlesen
Drei Sterne für Wien – Kommt Amador?
ÖSTERREICH (Wien) – Die Anzeichen verdichten sich, dass der Sternekoch Juan Amador bald seine Zelte in Wien aufschlagen wird. Er selbst hatte bereits bekräftigt, dass Wien in seinen Planungen eine Rolle spiele. Genaueres wollte er noch nicht bekannt geben. Weiterlesen